Składowanie; Przepisy; Frytki Własnej Roboty; Produkty Głęboko Mrożone - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

Składowanie
1) Podnoś lub przenoś urządzenie za pomocą bocznych uchwytów na obudowie .
2) Nawiń kabel sieciowy wokół nawijaka kabla 6 u dołu urządzenia i zabez-
piecz koniec kabla klamrą .
3) Urządzenie przechowuj z założoną pokrywą . W ten sposób wnętrze frytow-
nicy pozostanie czyste .

Przepisy

Frytki własnej roboty
■ Ziemniaki przeznaczone do zrobienia frytek nie mogą posiadać uszkodzeń
ani kiełków .
■ Do frytowania nadają się ziemniaki odmian mączystych lub nierozpadają-
cych się po ugotowaniu .
■ Po obraniu ziemniaków kroimy je na drobne kawałki wedle uznania (paski
lub talarki) .
■ Przed dalszym przygotowaniem ziemniaków płuczemy je w wodzie przez
około jedną godzinę . Ma to na celu usunięcie części cukru, jednego z
produktów wyjściowych w reakcji tworzenia się akrylamidu .
■ Starannie odsącz ziemniaki z wody .
■ Frytki smaż zawsze dwa razy:
–
pierwszy raz przez 10 do 14 minut w temp . 150 °C, a następnie przez 3
do 4 minut w temp . 170 °C, w zależności od żądanego stopnia usmażenia .
■ Frytek głęboko mrożonych nie trzeba smażyć dwa razy, ponieważ przed
zamrożeniem zostały one już wstępnie podsmażone . Postępuj zgodnie z
instrukcją przygotowania, znajdującą się na opakowaniu .
■ Małe kosze do frytowania w mogą być napełniane do oznaczenia
Max w ilości ok . 400 - 450 g, a duży kosz od frytowania 3 w ilości
ok . 850 - 900 g głęboko mrożonych frytek .
Produkty głęboko mrożone
Produkt głęboko mrożony (od -16 do -18 °C) bardzo schładza olej lub tłuszcz,
przez co nie może się prawidłowo smażyć nasiąkając jednocześnie olej lub
tłuszczem . Aby tego uniknąć, zastosuj się do następujących wskazówek:
■ Nie smaż nigdy za jednym razem dużej ilości produktów . Poziom napełnienia
kosza produktami nie może przekraczać oznaczenia Max wewnątrz kosza
do frytowania 3 (lub w małych koszach do frytowania w) .
■ Przed włożeniem produktu do urządzenia, najpierw przez 15 minut rozgrzej olej .
■ Ustaw regulator temperatury 7 na temperaturę podaną na opakowaniu
produktu lub w tabeli niniejszej instrukcji obsługi .
■ 112 │
PL
SEF3 2000 C4