Fagyasztott Élelmiszerek; Hogyan Lehet Megszabadulni A Nem Kívánatos Mellékíztől; Egészséges Táplálkozás - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

Fagyasztott élelmiszerek
A fagyasztott élelmiszerek (-16 - -18 °C) az olajat vagy zsírt jelentősen lehűtik,
így nem lesz elég gyors a sütési folyamat, sőt még az is előfordulhat, hogy túl
sok olajat vagy zsírt szívnak magukba . Ennek elkerülése érdekében, kérjük, az
alábbiak szerint járjon el:
■ Ne süssön egyszerre nagy mennyiséget . A sütni kívánt élelmiszer legfeljebb
a sütőkosár 3 (vagy a kis sütőkosarak w) belsejében található MAX
jelzésig érhet .
■ Forrósítsa az olajat legalább 15 percig, mielőtt belehelyezné a sütni kívánt
élelmiszert .
■ A hőmérséklet-szabályozót 7 állítsa a használati útmutatóban vagy a sütni
kívánt élelmiszer csomagolásán megadott hőmérsékletre .
■ Sütés előtt lehetőleg szobahőmérsékleten olvassza ki a fagyasztott élelmi-
szert . A sütni kívánt élelmiszer olajsütőbe helyezése előtt távolítsa el róla a
lehető legtöbb jeget és vizet .
■ A sütni kívánt élelmiszereket lehetőleg lassan és óvatosan helyezze az
olajsütőbe, ugyanis a fagyasztott élelmiszerek a forró olajban vagy zsírban
hirtelen és hevesen felpezseghetnek .
Hogyan lehet megszabadulni a nem kívánatos mellékíztől
Egyes élelmiszerek, különösen a halak, sütés közben folyadékot adnak le . Ezek a
folyadékok felhalmozódnak a sütőolajban vagy sütőzsírban és befolyásolhatják
a később ugyanabban az olajban vagy zsírban sült ételek szagát és ízét .
Így járjon el annak érdekében, hogy az Ön által használt olaj vagy zsír ismét
semleges ízű legyen:
■ Forrósítsa fel az olajat vagy zsírt kb . 150 °C-ra és tegyen két vékony szelet
kenyeret vagy néhány szál petrezselymet a sütőkosárba 3 (vagy a kis
sütőkosarakba w) .
■ Engedje le a sütőkosarat 3 (vagy a kisméretű sütőkosarakat w) a zsírba és
zárja le a fedelet .
■ Várja meg, amíg az olaj vagy zsír már nem pezseg és távolítsa el a kenyeret
vagy a petrezselymet fölözőkanál segítségével . Az olaj vagy zsír ismét
semleges ízű .
Egészséges táplálkozás
A táplálkozási tanácsadók olyan növényi olajok és zsírok használatát ajánlják,
amelyek telítetlen zsírsavakat (pl . linolsavat) tartalmaznak . Ezek az olajok és
zsírok azonban más zsiradékfajtákhoz viszonyítva gyorsabban elveszítik pozitív
tulajdonságaikat, ezért azokat gyakrabban ki kell cserélni .
Kövesse az alábbi tanácsokat:
■ 204 │
HU
SEF3 2000 C4