Przed Pierwszym Użyciem; Smażenie Bez Akrylamidu; Frytowanie - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!
Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej może się zapalić
►
samoczynnie w przypadku przegrzania . Pamiętaj o regu-
larnej wymianie oleju lub tłuszczu . W przypadku zapalenia
natychmiast wyciągnij wtyk z gniazda sieciowego i zgaś
palący się tłuszcz lub olej zakrywając go pokrywą .
UWAGA – SZKODY MATERIALNE!
Ilość tłuszczu w pojemniku frytownicy nie może nigdy
►
przekraczać zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej
zaznaczenia MIN . Za każdym razem podczas włączania
urządzenia upewnij się, że w środku znajduje się odpowied-
nia ilość tłuszczu lub oleju .
Nigdy nie włączaj urządzenia, jeśli w środku nie ma oleju
►
lub stopionego tłuszczu . W przeciwnym wypadku możesz
spowodować przegrzanie urządzenia .
Frytownica jest przeznaczona wyłącznie do frytowania pro-
►
duktów spożywczych . Nie nadaje się do gotowania płynów .
Przed pierwszym użyciem
■ Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść
i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie") .
Smażenie bez akrylamidu
Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze . We wzmożonym
stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawierających
skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami . W temperaturach powyżej
175 °C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu .
Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np . frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170 °C . Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego . Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu .

Frytowanie

Do zastosowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny tłuszcz
do frytowania . Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci stałej .
Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały" aby uzyskać więcej informacji na ten temat .
SEF3 2000 C4 │ 105 ■
PL