Priprava Z Majhno Vsebnostjo Akrilamida; Cvrtje; Priprave - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

Priprava z majhno vsebnostjo akrilamida

Akrilamid je snov, ki morda povzroča raka in ki v večji meri nastaja pri cvrtju živil
z vsebnostjo škroba zaradi reakcij z aminokislinami . Pri temperaturah nad 175 °C
količina nastalega akrilamida sunkovito naraste .
Zato škrobnata živila, na primer krompirček, po možnosti ne cvrite pri temperaturi
nad 170 °C . Ocvrta jed naj bo zapečena le zlato rumeno, ne pa na primer
temno ali rjavo . Samo tako dosežete pripravo z majhno vsebnostjo akrilamida .

Cvrtje

Priporočamo vam, da v tem cvrtniku uporabljate olje za cvrtje ali tekočo mast
za cvrtje . Uporabljate pa lahko tudi trdo mast za cvrtje . O tem najprej preberite
poglavje »Trda mast za cvrtje« .

Priprave

1) Napravo postavite na vodoravno, ravno in stabilno površino, odporno proti
vročini .
NAPOTEK
► Če želite cvrtnik postaviti pod kuhinjsko napo na štedilnik, pazite, da je
štedilnik izključen .
2) V celoti odvijte električni kabel z navitja kabla 6 .
3) Pritisnite tipko za sprostitev pokrova 5 . Pokrov poskoči navzgor .
4) Odstranite košare za cvrtje 3/w in pritrdite ročaja q na obe mali košari
za cvrtje w in na veliko košaro za cvrtje 3:
–
Stisnite palici ročaja q malce skupaj, tako da lahko držalna zatiča od
znotraj potisnete v odprtini na košari za cvrtje 3/w:
–
Potem stisnjeni palici ročaja q spustite, tako da držalna zatiča segata
skozi luknji:
SEF3 2000 C4 │ 215 ■
SI