Advertisement
Available languages
Available languages
YKSINKERTAINEN SUODATINKORI
Yksinkertainen suodatinkori: käytä,
kun jauhat tuoreita kokonaisia kahvipapuja.
Suodatinkoreilla voit kokeilla erilaisia
jauhatuksia, annostuksia ja survontoja
tasapainoisemman espresson
valmistamiseksi.
KAKSINKERTAINEN SUODATINKORI
Kaksinkertainen suodatinkori: käytä, kun
käytät esijauhettua kahvia ja yli 30 päivää
sitten paahdettuja papuja. Suodatinkorien
avulla voidaan hallita painetta ja saada paras
mahdollinen uutto jauheesta, annostelusta,
survontapaineesta tai tuoreudesta
riippumatta.
JAUHATUS
Kahvipapuja jauhettaessa
jauhatuskarkeuden tulee olla hieno, mutta ei
liian hieno. Jauhatuskarkeus vaikuttaa siihen,
miten nopeasti vesi virtaa suodatinkorissa
olevan jauhetun kahvin läpi ja espresson
makuun.
Jos jauhatuskarkeus on liian hieno (ts. kahvi
näyttää pulverimaiselta ja tuntuu jauholta
sormien välissä), vesi ei virtaa kahvin läpi
edes paineen alla. Lopputuloksena uutettu
espresso on YLIUUTETTUA, väriltään
tummaa ja maultaan kitkerää.
Jos jauhe on liian karkeaa, vesi virtaa
suodatinkorissa olevan jauhetun kahvin
läpi liian nopeasti. Lopputuloksena uutettu
espresso on ALIUUTETTUA ja laimeaa sekä
väriltään että maultaan.
KAHVIN ANNOSTELU JA SURVONTA
• Aseta suodatinkori suodatinkahvaan.
• Jauha tarpeeksi kahvia suodatinkorin
täyttämiseksi.
• Kopauta suodatinkahvaa useita kertoja,
jotta kahvi tiivistyy ja leviää tasaisesti
suodatinkoriin.
• Survo kahvi perusteellisesti survimella
(n. 15-20 kg:n paineella). Paineen määrä
ei ole yhtä tärkeää kuin se, että paine on
tasainen joka kerta.
Nyrkkisääntö: survimen yläreunan tulee
olla suodatinkorin yläreunan tasolla kahvin
survonnan JÄLKEEN.
HUOMAUTUS
Suosittelemme laadukkaiden 100 %
arabica-papujen käyttöä. Suosittelemme
myös, että käytät papuja, joihin on merkitty
paahtopäivä 'parasta ennen' -päivämäärän
tai 'viimeisen käyttöpäivän' sijaan. Kahvipavut
ovat parhaimmillaan, kun ne nautitaan
5-20 päivää paahtopäivän jälkeen. Vanha
kahvi saattaa valua suodatinkahvan läpi liian
nopeasti ja maistua kitkerältä ja vetiseltä.
SUODATINPÄÄN PUHDISTAMINEN
Ennen kuin asetat suodatinkahvan
suodatinpäähän, valuta hieman vettä
suodatinpään läpi painamalla yhden tai
kahden kupin painiketta. Tämä vakauttaa
lämpötilan ennen uuttamista.
SUODATINKAHVAN ASETTAMINEN
Aseta suodatinkahva suodatinpään alle,
jotta kahva on kohdistettu INSERT-asentoon.
Aseta suodatinkahva suodatinpäähän ja
käännä kahvaa keskustaa kohti, kunnes
tunnet vastavoiman.
INSERT
Aseta kuppi/kupit tippa-alustalle
suodatinkahvan alle.
LOCK
103
FI
Advertisement
