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V
'O
INAIGRETTE À L
RANGE
1 tasse de jus d'orange
1⁄4 de tasse de pulpe d'orange
1 cuillerée à table de vinaigre blanc
Bien mélanger tous les ingrédients
IDÉES DE SALADES: Laver la salade verte
(mélange mesclun). Asperger avec la vinaigrette à
l'orange. Ajouter des tranches d'oranges et
saupoudrer de noix hachées.
V
INAIGRETTE À
F
LA
RAMBOISE
1⁄2 tasse de jus de framboises
1 cuillerée à table de pulpe de framboises
1 cuillerée à table de vinaigre blanc
Bien mélanger tous les ingrédients
IDÉES DE SALADES: Laver la salade verte
(scarole, endive, radicchio ou chicorée italienne).
Mélanger avec des tranches d'oranges et des
framboises. Asperger de vinaigrette à la Framboise
et saupoudrer d'amandes tranchées.
V
'A
INAIGRETTE À L
NANAS ET À
M
LA
ANGUE
1⁄4 de tasse de jus d'ananas
1⁄4 de tasse de jus de mangue
1 cuillerée à table de pulpe de mangue
1 cuillerée à table de pulpe d'ananas
1 cuillerée à table de vinaigre blanc
Bien mélanger tous les ingrédients
IDÉES DE SALADES: Utiliser un sac de
mélange mesclun. Laver la salade verte. Couper
l'ananas en cubes. Trancher la mangue. Hacher des
noix d'acajou. Mélanger avec l'ananas, la mangue
et la vinaigrette.
38
L
•
IVRET DE RECETTES
JACK LA LANNE POWER JUICER
O
V
RANGE
INAIGRETTE
1 cup orange juice
1/4 cup orange pulp
1 tablespoon white vinegar
Mix all ingredients well.
SALAD IDEA: Wash salad greens (mesclun mix).
Drizzle greens with orange vinaigrette. Add
orange slices. Sprinkle with chopped walnuts.
R
V
ASPBERRY
INAIGRETTE
1/2 cup raspberry juice
1 tablespoon raspberry pulp
1 tablespoon white vinegar
Mix all ingredients well.
SALAD IDEA: Wash salad greens (escarole,
endive, radicchio). Toss with fresh orange slices
and raspberries. Drizzle greens with raspberry
vinaigrette and sprinkle with almond slivers.
P
M
INEAPPLE
ANGO
V
INAIGRETTE
1/4 cup pineapple juice
1/4 cup mango juice
1 tablespoon mango pulp
1 tablespoon pineapple pulp
1 tablespoon white vinegar
Mix all ingredients well.
SALAD IDEA: Use a package of mesclun salad
mix. Wash salad greens. Cube pineapple. Slice
mangos. Chopped cashews. Toss with pineapple
mango vinaigrette dressing.
Vinaigrettes
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