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O
MELETTE À LA
C
(Z
)
OURGETTE
UCCHINIS
1 oeuf
2 blancs d'oeufs
1⁄4 de tasse de pulpe de courges jaune
1⁄4 de tasse de pulpe de courgettes (zucchinis)
1 cuillerée à table de pulpe de persil (sans les tiges)
1⁄4 de cuillerée à thé de purée d'ail
sel et poivre au goût
Battre les oeufs avec le sel et le poivre (si désiré).
Vaporiser la poêle avec de l'huile. Verser le
mélange d'oeufs dans la poêle et cuire à basse
température. Cuire légèrement. Mélanger le pulpe
de courge, le persil et la purée d'ail. Étendre sur la
moitié de l'omelette. Plier en deux et cuire jusqu'à
ce la garniture soit chaude environ 2 minutes.
Servir immédiatement.
F
C
ROMAGE À LA
RÈME
F
AUX
RAISES
8 on. de fromage à la crème
1⁄2 tasse de pulpe de fraises
2 cuillerées à thé de jus de fraises
Bien mélanger les ingrédients dans un bol et
réfrigérer.
F
C
ROMAGE À LA
RÈME
F
AUX
RAMBOISES
8 on. de fromage à la crème
1⁄2 tasse de pulpe de framboises
2 cuillerées à thé de jus de framboises
Bien mélanger les ingrédients dans un bol et
réfrigérer.
AUTRES IDÉES: Pour vos saveurs favorites,
mélanger la pulpe et le jus de vos fruits favoris
avec du fromage à la crème.
30
L
•
IVRET DE RECETTES
JACK LA LANNE POWER JUICER
Z
O
UCCHINI
MELET
1 egg
2 egg whites
1/4 cup yellow squash pulp
1/4 cup zucchini squash pulp
1 tablespoon parsley pulp (stems removed)
1/4 teaspoon garlic puree
salt and pepper to taste
Whisk eggs with salt and pepper (if desired). Spray
pan with non-stick spray. Pour egg mix into pan
cook on low heat. Cook until bottom of eggs are
still slightly moist. Mix squash pulp, parsley, and
garlic puree. Spread over 1/2 omelet. Fold omelet
in half. Cook till filling is heated through 2
minutes. Serve immediately.
S
TRAWBERRY
C
C
REAM
HEESE
8 oz. package of soft cream cheese
1/2 cup of strawberry pulp
2 teaspoon strawberry juice
In bowl combine cream cheese, strawberry pulp
and strawberry juice, mix well, refrigerate.
R
ASPBERRY
C
C
REAM
HEESE
8 oz. package of soft cream cheese
1/2 cup of raspberry pulp
2 teaspoons raspberry juice
In a bowl combine cream cheese, raspberry pulp
and raspberry juice, mix well, refrigerate.
OTHER IDEAS: To make your favorite flavor
just add your favorite fruit or vegetable juice and
pulp to cream cheese.
Fromage à la
Crème aux Fraises
Strawberry
Cream Cheese
R
• J
L
L
ECETTES POUR UNE VIE SAINE
ACK
A
ANNE
31
P
OWER
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