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Autumn
Squash Loaf
Pain à
la Courge
d'Automne
P
AIN À LA
C
'A
OURGE D
UTOMNE
2 tasses de farine de grains entiers
1⁄2 cuillerée à thé de bicarbonate de soude
2 cuillerées à thé de cannelle
1⁄4 cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé de poudre à pâte
1⁄2 tasse de miel
3 cuillerées à thé de vanille
2 oeufs
1⁄2 tasse d'huile de canola
1 1⁄2 tasse de pulpe de courges jaunes
1 1⁄2 tasse de dates broyées ou émincées
Préchauffer le four à 350 F °. Graisser un moule
à pain. Battre la courge et les dates. Ajouter
lentement l'huile de canola et bien mélanger. Puis
ajouter lentement les oeufs et la vanille en
continuant à battre le mélange. Combiner tous les
ingrédients secs au mélange et remuer doucement.
Remplir le moule et cuire pendant
approximativement 1 heure.
P
'O
AIN À L
RANGE ET AUX
C
(Z
)
OURGETTES
UCCHINIS
4 oeufs
1 3⁄4 de tasse de miel
3⁄4 de tasse d'huile de canola
2⁄3 de tasses de jus d'oranges frais
2 tasses de pulpe de courgettes (zucchinis)
3 1⁄4 tasses de farine de grains entiers
1 1⁄2 cuillerée à thé de poudre à pâte
1 1⁄2 cuillerée à thé de bicarbonate de soude
1 cuillerée à thé de sel
2 1⁄2 cuillerées à thé de cannelle
1⁄2 cuillerée à thé de clou de girofle
2 cuillerées à thé de zeste d'orange râpé
1⁄2 tasse de noix hachées
Préchauffer le four à 350 F °. Dans un grand bol,
battre les oeufs. Ajouter le miel, le jus d'orange,
l'huile et les courgettes. Bien mélanger. Ajouter le
reste des ingrédients et bien mélanger. Cuire
approximativement 45 • 55 minutes.
R
ECETTES POUR UNE VIE SAINE
A
S
L
UTUMN
QUASH
OAF
2 cups whole grain flour
1/2 teaspoon baking soda
2 teaspoons cinnamon
1/4 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
1/2 cup honey
3 teaspoons vanilla
2 eggs
1/2 cup canola oil
1 1/2 cups yellow squash pulp
1 1/2 cups mashed or minced dates
Preheat oven 350° F. Grease loaf pan. Beat squash
and dates well. Slowly add canola oil and blend
well. Slowly add eggs and vanilla continue to beat
mixture. Combine all dry ingredients to mixture.
Gently blend. Fill loaf pan. Bake approximately 1
hour.
Z
O
B
UCCHINI
RANGE
READ
4 eggs
1 3/4 cups honey
3/4 cup canola oil
2/3 cup fresh orange juice
2 cups zucchini pulp
3 1/4 cups whole grain flour
1 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 1/2 teaspoons cinnamon
1/2 teaspoon cloves
2 teaspoons grated orange peel
1/2 cup chopped walnuts
Preheat oven to 350° F. In a large bowl beat eggs.
Add honey, orange juice, oil and zucchini until
blended well. Add all remaining ingredients
and mix well. Baking time approximately
45–55 minutes.
• J
L
L
P
ACK
A
ANNE
OWER
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