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Tomate chaude
1 tomate moyenne (lavée, sans queue, ni feuilles)
1 carotte moyenne (lavée et équeutée)
1 branche de céleri (lavée)
1 racine de gingembre de 1" (lavée)
1 racine de raifort de 1" (lavée)
Quelques feuilles de coriandre (lavée)
1 radis (lavé)
Clou de girofle (lavé)
Pressez les ingrédients dans l'ordre mentionné ci-dessus.
Mélangez et ajoutez sel et poivre au goût.
Ajoutez de la vodka pour un Bloody Mary sensationnel.
Pour une Gaspacho sans égale, coupez 2 tomates
en dés, 1 gros oignon, 1 concombre et ajoutez le jus.
Réfrigérez et servez dans de petits bols
garni de coriandre
Jus mexicain
1/4 de gros piment rouge (lavé et sans graines)
1 branche de céleri (lavé)
1/2 lime
Quelques feuilles de coriandre (lavée)
1 petite pomme (lavée et équeutée)
Pressez les ingrédients dans l'ordre mentionné
ci-dessus. Mélangez et servez.
Pour une vinaigrette succulante, verser le jus
dans le mélangeur et ajoutez-y du yogourt
jusqu'à consistance désirée
Pour une marinade mémorable, versez le jus dans
un plat et ajoutez poisson, porc ou poulet. Laissez
mariner au réfrigérateur 2 heures puis faites griller
1 medium tomato (washed, stems and leaves removed)
1 medium carrot (washed, topped, and tailed)
1" cube ginger root (washed)
1" cube horseradish root (washed)
few sprigs fresh cilantro (washed)
Juice ingredients in order, stir, season with salt
Add vodka for a great Bloody Mary
For impressive gazpacho, dice two tomatoes,
1 large onion, 1 cucumber and add to juice.
South of the Border
1/4 large red pepper (washed and stem removed)
few sprigs cilantro (washed)
1 small apple (washed and stem removed)
For a delicious salad dressing, put juice
in a blender and add yogurt
For a memorable marinade, put juice into
casserole and add fish, pork, or chicken. Marinate
in the refrigerator for two hours, then grill
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Hot Tomato
1 celery stalk (washed)
1 radish (washed)
1 clove garlic (peeled)
and pepper to taste
Chill and serve in bowls
with cilantro garish
1 celery stalk (washed)
1/2 lime (peeled)
Juice ingredients in order.
Stir and serve
to desired thickness
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