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Muffins Surprises
aux Petits Fruits
Berry Surprise Muffins
M
B
UFFINS DE
ASE
P
F
AUX
ETITS
RUITS
1 tasse d'avoine instantanée
3 3⁄4 cuillerées à thé de jus de citron frais
1 1⁄4 tasse de lait écrémé ou 1%
1⁄2 tasse de miel
1⁄4 de tasse d'huile de canola
1 œuf légèrement battu
1 1⁄2 tasse de farine de blé entier
1 cuillerée à thé de poudre à pâte
1⁄2 tasse de pulpe de petits fruits (votre choix)
1⁄4 de tasse de jus de petits fruits
Préchauffer le four à 375 F °. Combiner l'avoine, le
jus de citron et le lait. Bien mélanger. Mettre
de côté pour cinq minutes. Graisser un moule à
muffins. Mélanger miel, oeufs et huile au mélange
contenant le lait. Bien mélanger. Combiner farine
et poudre à pâte. Ajouter au mélange contenant le
lait jusqu'à ce que le tout soit humide. Mélanger
avec la pulpe et le jus de petits fruits. Remplir les
moules à muffins. Cuire à 375 F ° pendant
20 • 25 minutes.
M
S
UFFINS
URPRISES
P
F
AUX
ETITS
RUITS
2 tasses de farine de grains entiers
2⁄3 de tasse de miel
3 cuillerées à thé de poudre à pâte
1 cuillerée à thé de pulpe d'orange ou de citron
1⁄2 tasse de jus d'orange
1⁄2 cuillerée à thé de sel
2 blancs d'oeufs
3⁄4 de tasse de bleuets frais
3⁄4 de tasse de pulpe de framboises
1⁄4 de tasse de jus de framboises
Préchauffer le four à 400 F °. Premier mélange:
Combiner la farine de grains entiers, le miel, la
poudre à pâte, la pulpe d'orange ou de citron.
Mélanger parfaitement. Deuxième mélange:
Combiner le jus d'orange, l'huile de canola, les
blancs d'oeufs, le jus et la pulpe de framboises.
Mélanger parfaitement. Combiner les deux
mélanges et incorporer doucement les bleuets
frais. Cuire approximativement pendant
20 • 25 minutes.
R
ECETTES POUR UNE VIE SAINE
B
B
M
ASIC
ERRY
UFFINS
1 cup instant oats
3 3/4 teaspoons fresh lemon juice
1 1/4 cups 1% or skim milk
1/2 cup honey
1/4 cup canola oil
1 egg slightly beaten
1 1/2 cups whole-wheat flour
1 teaspoon baking soda
1/2 cup berry pulp (berry of your choice)
1/4 cup berry juice
Preheat oven to 375 ° F. Combine oats, lemon
juice, and milk, blend well. Set aside about 5
minutes. Grease muffin pan. Mix honey, egg and
oil to milk mixture. Blend well. Combine flour,
baking soda. Add to milk mixture just until moist.
Stir in berry pulp and juice. Fill muffin pan.
Bake at 375° F for 20–25 minutes.
B
S
M
ERRY
URPRISE
UFFINS
2 cups whole-grain flour
2/3 cup honey
3 teaspoons baking powder
1 teaspoon of lemon or orange pulp
1/2 cup orange juice
1/2 teaspoon salt
2 egg whites
3/4 cup of fresh blueberries
3/4 cup of raspberry pulp
1/4 cup of raspberry juice
Preheat oven to 400° F. Mixture 1: Combine
whole-grain flour, honey, baking powder, lemon or
orange pulp. Mix thoroughly. Mixture 2: Combine
orange juice, canola oil, egg whites, raspberry
juice, and raspberry pulp, mix thoroughly.
Combine mixture 1 and 2 together. Gently stir in
fresh blueberries. Bake for approximately 20–25
minutes.
• J
L
L
P
ACK
A
ANNE
OWER
15
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