Kochtabelle - Hanseatic MC-IF7127B2C-A User Manual

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Kochtabelle

Kochtabelle
Aus dieser Tabelle können Sie entnehmen, welche Leistungsstufen und Garzeiten bei verschie-
denen Gerichten empfehlenswert sind. Insbesondere die Garzeiten sind von Art, Gewicht und
Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Vorgang
Schokolade, Kuvertüre, Butter,
Schmelzen
Dosengemüse
Erwärmen
gebundene Suppe
Milch (ohne Deckel)
Erwärmen
und
Warmhalten
Auftauen
Spinat tiefgekühlt
und
Erwärmen Gulasch tiefgekühlt
Knödel, Klöße (1-2 ltr. Wasser)
Garziehen
Reis (doppelte Wassermenge)
Kochen
Milchreis ( 0,5 ltr. -1 ltr.)
Pellkartoffel mit 1-3 Tassen Wasser
Salzkartoffeln mit 1-3 Tassen Wasser
Frisches Gemüse mit 1-3 Tassen
Kochen
Nudeln (1-2 ltr. Wasser)
Schmoren Schmorbraten
Pfannkuchen
Braten
Fischstäbchen
Tiefkühlprodukte
Frittieren in
1-2 Liter Öl
Sonstiges
Kochgut
Honig
Gelatine 1 Pckg.
400 g - 800 g
Brühe
500 ml - 1 ltr.
200 ml -
Eintopf 400 g - 800 g
Milch 500 ml - 1 ltr.
500 g - 1 kg
4 - 8 Stück
Fisch
125 g - 250 g
500 g - 1 kg
Wasser
250 g - 500 g
Rouladen 4 Stück
Gulasch
Schnitzel 1-2 Stück
Steak 2-3 Stück
10 stück
200 g pro
Füllung
400 g pro
Füllung
Dauer Booster-
Menge betrieb
(Minuten)
100 g
1-3
2-3
1-3
1-3
400 ml
1-2
2-3
300 g -
600 g 3-4
6-9
300 g -
3-6
600 g
2-4
3-5
750 g -
3-5
1,5 kg
3-4
6-9
4-6
1 kg
500 g 4-8
1-2
1-2
8-13
Leistungs- Kochdauer
stufe (Minuten)
1-2
2-3
3-6
7-8
2-3
2-4
1-2
1-2
5-15
2-3
20-30
20-30
4-5
(ohne
10-15
Deckel)
15-30
2-3
25-35
30-35
4-5
15- 25
4-5 10-20
6-7 (ohne
6-10
Deckel)
50-60
4-5 60-100
50-60
fortlaufend
braten
6-7
6-10
7-8 8-12
6-7 8-10
8-9 (ohne
Deckel)
fortlaufend
frittieren
4-5 (ohne
Deckel)