Kochtabelle - Hanseatic MC-IF7127B2C-A User Manual

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Kochtabelle

Kochtabelle
Aus dieser Tabelle können Sie entnehmen, welche Leistungsstufen und Garzeiten bei verschie-
denen Gerichten empfehlenswert sind. Insbesondere die Garzeiten sind von Art, Gewicht und
Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Vorgang
Schokolade, Kuvertüre, Butter,
Schmelzen
Dosengemüse
Erwärmen
gebundene Suppe
Milch (ohne Deckel)
Erwärmen
und
Warmhalten
Auftauen Spinat tiefgekühlt
und
Gulasch tiefgekühlt
Erwärmen
Knödel, Klöße (1-2 ltr. Wasser)
Garziehen
Reis (doppelte Wassermenge)
Kochen
Milchreis ( 0,5 ltr. -1 ltr.)
Pellkartoffel mit 1-3 Tassen Wasser
Salzkartoffeln mit 1-3 Tassen
Kochen Frisches Gemüse mit 1-3 Tassen
Nudeln (1-2 ltr. Wasser)
Schmoren Schmorbraten
Pfannkuchen
Braten
Fischstäbchen
Tiefkühlprodukte
Frittieren in
1-2 Liter Öl
Kochgut
Honig
Gelatine
400 g - 800 g
Brühe
500 ml - 1 ltr.
200 ml -
Eintopf 400 g - 800 g
Milch 500 ml - 1 ltr.
300 g - 600 g
500 g - 1 kg
4 - 8 Stück
Fisch 300 g - 600 g
125 g - 250 g
750 g - 1,5 kg
Wasser
500 g - 1 kg
Wasser
250 g - 500 g
Rouladen 4 Stück
Gulasch
Schnitzel 1-2 Stück
Steak 2-3 Stück
10 Stück
200 g pro
Füllung
400 g pro
Sonstiges
Füllung
Dauer
Menge Boosterbetrieb
(Minuten)
100 g
1 Pckg.
1-3
2-3
1-3
1-3
400 ml
1-2
2-3
3-4
6-9
3-6
2-4
3-5
3-5
3-4
6-9
4-6
1 kg
500 g 4-8
1-2
1-2
8-13
Leistungs- Kochdauer
stufe (Minuten)
1-2
2-3
3-6
7-8
2-3
2-4
1-2
1-2
5-15
2-3
20-30
4-5 (ohne 20-30
Deckel)
10-15
15-30
2-3
25-35
30-35
4-5
15- 25
4-5 10-20
6-7 (ohne
6-10
Deckel)
50-60
4-5 60-100
50-60
fortlaufend
6-7 braten
6-10
7-8 8-12
6-7 8-10
8-9 (ohne
Deckel) fortlaufend
frittieren
4-5 (ohne
Deckel)