Mártás Program - Kenwood CCL45 Instructions Manual

Receptötletek – ízlés szerint módosíthatók.
ÍZES SZÓSZOK
BESAMEL MÁRTÁSOK
BEFŐTTEK
PÜRÉ
= kiválasztott sebesség
Megjegyzés: Mindegyik fázis melegítési ciklusában a „MELEGÍTÉS" szó olvasható a kijelzőn, és az idő
visszaszámlálása csak a megfelelő hőmérséklet elérése után kezdődik meg.
140 °C 140 °C
3 3
Melegítés 10 perc
Liszt
80 °C 110 °C
0 6
1 perc 15 5 perc
másodperc
140 °C 120 °C
3 3
Melegítés 10 perc
100 °C
3
Melegítés
majd
98°C
4
10 perc 2 perc
98 °C
3
45 perc
98 °C
6
15 perc
98 °C
4
30 perc
N/A
220
or
Besamel
mártás,
sajtmártás,
petrezselymes
mártás
Sárgarépapüré