Sausprogram - Kenwood CCL45 Instructions Manual

Sausprogram

Oppskriftsforslagene er veiledende – tilpass dem etter smak og behag.
Underprogram
SAUSER MED LØK
BÉCHAMELSAUSER
KOMPOTTER OG
PICKLES
MOS
= valgt hastighet
Merk: I hver fase står det «VARMER OPP» på displayskjermen under oppvarmingssyklusen, og tiden
begynner ikke å telle ned før riktig temperatur er nådd.
Fase 1 Fase 2
MATVARER 1 MATVARER 2
Ha i olje Ha i
grønnsaker
140 °C 140 °C
3 3
Oppvarming 10 minutter
Ha i smør Ha i mel
eller olje
80 °C 110 °C
0 6
1 min 15 5 minutter
sekunder
Ha i olje Ha i frukt
eller
grønnsaker
140 °C 120 °C
3 3
Oppvarming 10 minutter
Ha i Miks
grønnsaker
og væske
100°C
3
Oppvarming
så
98°C
4
10 minutter 2 minutter
Fase 3
MATVARER 3
Ha i væske
98 °C
3
45 minutter
Ha i væske
98 °C
6
15 minutter
Ha i sukker
og krydder/
smakstilsetninger
98 °C
4
30 minutter
N/A
119
Redskap Oppskrifts-
forslag
eller
Béchamelsaus,
ostesaus,
persillesaus
Gulrotmos