Fagor Duo User Manual page 65

‫واعتماد ا ً على حجم ملء القدر، قد تستغرق هذه العملية ما بين‬
‫2. تفريغ الضغط عن طريق تبريد القدر بالماء البارد‬
‫تستخدم هذه الطريقة عند الحاجة إلى تفريغ الضغط في أسرع‬
‫وقت ممكن، خاصة عند تحضير الخضار أو المأكوالت البحرية‬
‫أو غيرها من األطعمة الحساسة التي يسهل طهيها كثير ا ً . ويتم‬
‫ذلك عن طريق أخذ قدر الضغط إلى حوض المغسلة وفتح الماء‬
‫البارد من الصنبور على الغطاء (1) حتى يختفي البخار وينخفض‬
‫مستشعر الضغط (2). عند ذلك يمكنك الشروع بفتح القدر بشكل‬
‫آمن. عند وضع القدر في حوض المغسلة، قم بإمالته لكي يتدفق‬
)5( ‫الماء البارد على جانبي القدر، بعيد ا ً عن مقبض الغطاء‬
14 ‫الشكل‬
.‫مالحظة: توخ الحذر الشديد عند تحريك قدر الضغط‬
،‫ال تلمس سطح الفوالذ المقاوم للصدأ، استخدم المقابض‬
‫) الستخدام الخيار‬Rapid Xpress ‫ و‬Duo ‫(الطرازات‬
‫التلقائي، أدر صمام تنظيم الضغط (3) حتى الوصول إلى وضع‬
. ً ‫وسيتم طرد البخار تلقائي ا‬
.‫01 و51 دقيقة‬
.)14 ‫وأنظمة السالمة (الشكل‬
.‫واستخدم حماية إذا لزم األمر‬
‫3. تفريغ الضغط بشكل تلقائي‬
‫تفريغ البخار‬
.‫ال يجب عليكِ رج قدر الضغط أبد ا ً أثناء عملية الطهي‬
)3( ‫سيؤدي ذلك إلى قيام صمام التنفيس/منظم الضغط‬
.‫بطرد البخار وبالتالي سينخفض الضغط‬
،‫عند طهي األطعمة السميكة أو الغنية بالدهون (المهروس‬
‫الكريمات، البقوليات)، توخ الحذر الشديد عند فتح قدر‬
‫الضغط. اتبع اإلجراء الموضح في قسم "فتح القدر" لتجنب تناثر‬
‫فقاعات البخار المحتملة عند فتح الغطاء (1) والتي قد تسبب لك‬
‫الحروق. ال تحاول أبد ا ً فتح القدر باستعمال القوة بينما ال يزال‬
.‫تنبيه: ال تستخدم القوة أبد ا ً لفتح القدر أو غلقه‬
‫كيفية تفريغ الضغط بعد الطهي‬
‫اعتماد ا ً على المكون الرئيسي للطبق الذي يتم تحضيره سيتعين‬
‫عليك تحديد ما إذا كان يجب تبريد قدر الضغط بشكل طبيعي‬
‫أم يجب استخدام طريقة التبريد السريع. يمكنك االختيار من بين‬
:‫واحدة من هذه الطرق لتفريغ الضغط‬
‫الستخدام هذه الطريقة، ارفع القدر عن مصدر الحرارة واتركه‬
.‫يرتاح حتى ينخفض الضغط بشكل طبيعي‬
‫) أثناء هذه العملية، سيبدأ مؤشر‬Dual Xpre s s ‫(الطراز‬
. ً ‫الضغط (61) في االنخفاض وستختفي الحلقات السوداء تدريجي ا‬
‫بمجرد نزول مستشعر الضغط (2)، يمكننا الشروع في فتح القدر‬
)3( ‫) أثناء هذه العملية، سيبدأ صمام التنفيس‬Level ‫(الطراز‬
‫في االنخفاض وستختفي الحلقات البيضاء تدريجي ا ً . بمجرد نزول‬
.‫مستشعر الضغط (2)، يمكننا الشروع في فتح القدر بكل أمان‬
7
8
.‫فيه ضغط‬
‫1. تفريغ الضغط بشكل طبيعي‬
.‫بكل أمان‬
64
‫دليل قدور الضغط فائقة السرعة‬
AR