Hva Er Mikrobølger - Electrolux EMS2688 Instruction Book

Som radio- og fjer nsynsbølger, er mikrobølger
elektromagnetiske bølger.
Mikrobølger produseres av en magnetron inne i en
mikrobølgeovn, og disse skaper vibrasjon i
vannmolekyler som finnes i maten. V ibreringen
skaper friksjon, som igjen produserer var me. Denne
forsikrer at maten er tint, oppvar met eller kokt
igjennom.
Hemmeligheten bak de reduser
tilberedningstidene er at mikrobølgene trenger
gjennom maten fra alle retninger . Energien brukes
til det fulle. Til sammenligning passerer energien fra
en vanlig komfyr gjennom pannen først og deretter
gjennom maten.
Med denne metoden brukes mer energi.
GLASS & KERAMISK GLASS
Ildfast glassutstyr er veldig fint å
bruke. Tilberedningsprosessen
kan overvåkes fra alle sider. De
må imidlertid ikke inneholde noe
metall (f. eks. blykr ystall) eller ha
noe metallisk overlag (f. eks. gullkant, koboltblå
finish).
KERAMIKK
N ormalt veldig egnet. Keramikk må være glaser t,
siden fuktighet fra maten kan trenge inn i uglaser t
keramikk. Fuktighet kan føre til å materialet varmes
opp og kan gjøre at det knuser . Hvis du ikke er
sikker på at utstyret ditt passer i mikrobølgeovnen,
utfør testen som viser om det er egnet eller ikke.
(Se side 50).
PORSELEN
Svært egnet. Pass på at porselenet ikke har gull- eller
sølvbelegg, og at det ikke inneholder noe metall.
HVA ER MIKROBØLGER?
KJENNETEGNENE PÅ MIKROBØLGER
Mikrobølger trenger gjennom alle ikke-metalliske
objekter som er laget av glass, porselen, keramikk,
plast, tre eller papir.
Dette er grunnen til at mikrobølger aldri var mer opp
disse materialene. For mene blir var me kun fordi
maten inne i dem er varme.
Maten absorberer mikrobølgene og blir varmet opp.
Mikrobølger kan ikke passere gjennom objekter
te
som er laget av metall, så der for bøyes de av . Av
denne grunnen er metallobjekter nor malt ikke
passende til matlaging i mikrobølgeovner. Det finnes
unntak der du faktisk kan benytte deg av at
mikrobølger ikke kan passere gjennom metall. Hvis
du dekker maten med aluminiumsfolie på spesielle
tidspunkter under tining eller tilberedningen kan du
forhindre disse delene fra å bli var me, for var me
eller overkokt. Se rådene som gis i guiden.
EGNET UTSTYR
PLASTREDSKAPER
Varmebestandige plastredskaper
som
mikrobølgeovn kan brukes ved
tining, oppvarming og koking av
mat.
anbefalinger.
PAPIRREDSKAPER
Varmebestandig papir laget for bruk i mikrobølgeovn
er også egnet. Følg produsentens anbefalinger.
PAPIR FRA KJØKKENRULL
kan brukes for å absorbere fuktighet som oppstår ved
kortvarige oppvarmingsmåter, f.
eks. oppvarming av brød eller
produkter dekket med brødsmuler .
Plasser papiret mellom maten og
dreieplaten.
Matens overflate vil forbli sprø og tørr. Man kan dekke
fet mat med papir fra kjøkkenrull for å fange opp
fettsprut.
49
er egnet for bruk i
Følg produsentens