Opskrifter - Electrolux EMS2688 Instruction Book

Alle opskrifterne i denne kogebog er beregnet til 4
personer - medmindre andet er angivet.
TILPASNING AF OPSKRIFTER TIL
MIKROBØLGEOVNEN
Hvis du ønsker at tilpasse dine yndlingsopskrifter til
tilberedning i mikrobølgeovnen, skal du være
opmærksom på følgende: Reducer
tilberedningstiden med en tredjedel til halvdelen af
tiden Følg eksempler ne på opskrifter i denne
kogebog. Fødevarer med et højt vandindhold
såsom kød, fisk, fjerkræ, grønsager , frugt,
gr yderetter og supper kan nemt tilberedes i
mikrobølgeovnen.
LØGSUPPE
Samlet tilberedningstid: ca. 14-17 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
4 suppeskåle (200 ml)
Ingredienser
1 spsk. smør eller margarine
2 løg (100 g), skåret i skiver
800 ml kødbouillon
salt & peber
2 skiver brød til ristning
4 spsk. revet ost (40 g)
CHAMPIGNONER MED ROSMARIN
Samlet tilberedningstid: ca. 10-17 minutter
Kogegrej: skål med låg (1 Iiter)
Flad, rund skål med låg
(diameter ca. 22 cm)
Ingredienser
8 store champignoner (ca. 225 g), hele
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 løg (50 g), finthakket
50 g bacon, skåret i fine tern
sort peber, stødt
frisk rosmarin, knust
125 ml tør hvidvin
125 ml fløde
2 spsk. mel (20 g)

OPSKRIFTER

Fødevarer med et lavt vandindhold såsom
portionsanretninger bør fugtes på over fladen,
inden de opvarmes eller tilberedes.
Den væskemængde, der skal tilsættes rå fødevarer,
som skal braiseres, kan reduceres til ca. to
tredjedele af mængden i den oprindelige opskrift.
Du kan om nødvendigt tilsætte mere vand under
tilberedningen.
Mængden af fedt, der tilsættes, kan reduceres
betydeligt. En lille mængde smør, margarine eller olie
er tilstrækkeligt til at give maden smag. Det betyder ,
at mikrobølgeovnen er glimrende til tilberedning af
fedtfattige retter som en del af en diæt.
1. Skær smørret i stykker, og kom det i skålen.
Tilsæt de skiveskårne løg, kødbouillonen og
krydderierne. Læg låg på, og sæt det i ovnen.
9-11 min. 900 W
2. Rist brødskiverne, skær dem i tern, og fordel dem i
suppeskålene. Hæld suppen over de ristede
brødtern, og drys med osten.
3. Sæt skålene på drejetallerkenen, brug den øverste
grill, og brun osten.
6-7 min.
1. Fjern stilkene fra champignonerne, og hak stilkene
i små stykker.
2. Smør skålens bund med smør. Tilsæt løg, bacon i
tern og champignonstilkene. Krydr med peber og
rosmarin, læg låg på, og start mikrobølgeovnen.
3-5 min. 900 W
Lad det køle af.
3. Varm 100 ml af vinen og fløden i den anden skål
med låget på.
1-3 min. 900 W
4. Bland resten af vinen med melet, rør det i den
varme væske, og varm det med låget på. Rør
rundt én gang under tilberedningen.
ca. 1 min. 900 W
5. Fyld champignonerne med baconblandingen, sæt
dem i saucen, og varm det på den høje rist.
6-8 min. 270 W
Lad champignonerne stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
29