Electrolux EMS2688 Instruction Book page 237

STROGONOFF DE VITELA
Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)
Ingredientes
600 g escalopes de vitela
1 c/sopa manteiga ou margarina
1 cebola (50 g), picada finamente
100 ml vinho branco
caldo de carne espessante para
aprox. 1 / 2 litro
300 ml natas
1 c/ sopa salsa picada
FILETES DE LINGUADO
Tempo de cozedura total: aprox. 11-13 minutos
Utensílios: prato raso oval com tampa
(aprox. 26 cm de comprimento)
Ingredientes
400 g filetes de linguado
1 limão, inteiro
2 tomates (150 g)
1 c/chá manteiga ou margarina
(para untar o prato)
1 c/sopa óleo vegetal
1 c/sopa salsa picada
sal & pimenta
4 c/sopa vinho branco (30 ml)
2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)
BERINGELAS RECHEADAS COM CARNE
PICADA CARNE
Tempo de cozedura total: aprox. 17-22 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (1 l Capacidade)
prato raso oval com tampa
(aprox. 30 cm de comprimento)
Ingredientes
2 beringelas, sem pé (aprox. 250 g)
3 tomates (aprox. 200 g)
1 c/chá de azeite para untar a travessa
2 cebolas (100 g), picada finamente
4 pimentos verdes
200 g carne picada (vaca ou borrego)
2 dente de alho, esmagado
2 c/sopa salsa picada
sal & pimenta
colorau
60 g queijo Feta, em cubos
Sugestão: Pode substituir as beringelas por
courgettes.
1. Corte a vitela em tiras com um dedo de espessura.
2. Barre a tigela uniformemente com manteiga. Coloque
3. Junte o vinho branco, o suco da carne e as natas,
4. Prove o strogonoff, mexa novamente e deixe repousar
(para 2 pessoas)
1. Lave o peixe e seque levemente. Retire as espinhas.
2. Corte o limão e os tomates em rodelas finas.
3. Unte o prato com manteiga. Coloque os filetes de
4. Polvilhe o peixe com salsa, coloque as rodelas de
5. Ponha bocadinhos de manteiga sobre o limão, tape e
Sugestão: Para confeccionar este prato, pode usar
1. Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento.
2. Tire a pele de dois tomates, retire o talo e corte aos cubos.
3. Unte o fundo da tigela com azeite, coloque a cebola, tape
4. Retire o talo dos pimentos, tire as graínhas e corte às
5. Seque as metades das beringelas. Recheie com metade da
6. Coloque as metades de beringela na forma de empadão
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RECEITAS
a cebola e a carne no prato, tape e deixe cozinhar.
Mexa uma vez durante a cozedura.
6-9 min. 900 W
mexa, tape e deixe cozinhar novamente. Mexa uma
vez durante a cozedura.
3-5 min. 900 W
durante cerca de 5 minutos. Decore com salsa picada.
peixe dentro e regue com óleo vegetal.
tomate por cima e tempere. Disponha as fatias de
limão sobre o tomate e regue com vinho branco.
deixe cozinhar.
11-13 min. 630 W
Deixe os filetes de peixe repousar durante cerca de 2
minutos após a cozedura.
também salmonete, mero, fataça, solha ou
bacalhau fresco.
Retire a polpa com uma colher de chá, de maneira a que
reste cerca de 1 cm de espessura. Tempere as beringelas
com sal. Corte a polpa aos cubos.
e deixe refogar. Adicione as cebolas. Tape e deixe
cozinhar.
aprox. 2 min. 900 W
rodelas. Guarde um terço para decorar. Misture a carne
picada com as beringelas, as cebolas e os tomates, as
rodelas dos pimentos, o dente de alho esmagado e a
salsa. Tempere a gosto.
carne picada, espalhe o queijo de cabra por cima e
depois encha com o resto do recheio.
untada, coloque na grelha inferior e deixe cozinhar.
11-13 min. 630 W
Decore as metades de beringela com as rodelas de
pimento e com o tomate e continue a cozinhar.
4-7 min. 630 W
Deixe as beringelas repousar durante cerca de 2 minutos
após a cozedura.