Morphy Richards TOTAL CONTROL 402054 Manual page 92

Smoothie med jordgubbe och banan
Ingredienser:
• 1 mogen banan (ca 90 g)skalad och skivad
• 65 g jordgubbar, tvättade, torkade och rensade
• 2 isbitar
• 135 ml äpplejuice
• 200 g vaniljyogurt med låg fetthalt
Beskrivning:
1 Lägg alla ingredienserna i skålen i angiven ordning.
2 Sätt på stavmixern på huvudenheten och välj hastighet 4 på
reglaget med variabel hastighet.
3 Placera stavmixern i botten av skålen och tryck försiktigt på
Precise Control-knappen. Flytta stavmixern uppåt och nedåt i
skålen i 20-30 sekunder tills smoothien är blandad.
Purjolök- och potatissoppa
Portioner: 4
Ingredienser:
• 25 g smör eller margarin
• 2 medelstora purjolökar (285 g), skivad
• 1 liten gul lök (100 g), finhackad
• 500 g potatis, tunt skivad
• 1,1 liter grönsaksbuljong
• 1 tsk blandade örter
• 1 tsk salt
• Svartpeppar
• Gräslök som garnering
• Brödkrutonger som tillbehör
Beskrivning:
1 Smält smöret i en stor kastrull (ej teflonkastrull) och tillsätt
purjolöken och den gula löken. Stek försiktigt utan att bryna i
10 minuter, rör om med jämna mellanrum.
2 Tillsätt potatisen, buljongen, örterna och kryddorna och låt koka
upp. Sätt på lock och låt sjuda i 30 minuter eller tills de är mjuka.
3 Låt svalna en aning och sätt sedan på stavmixern på
huvudenheten.
Vrid reglaget för variabel hastighet till 4.
4 Placera mixerstaven i kastrullen och blanda soppan med
användning av Precise Control-knappen tills den är slät, cirka
50 – 60 sekunder. Detta kan man göra i kastrullen så länge som
kastrullen inte är teflonbelagd.
5 Kontrollera kryddningen och garnera med klippt gräslök och
servera med brödkrutonger.
92
Matriciana-sås (till pasta)
Portioner: 4
Ingredienser:
• 1 gul lök (130 g), finhackad
• 1 krossad vitlöksklyfta
• ½ grön chili, utan kärnor och finhackad
• 1½ msk extra jungfrulig olivolja
• 100 g bacon, svålen borttagen och hackad
• 400 g burk plommontomater
• 100 ml (120 g) passerade tomater
• 2 msk vitt vin
• Salt och nymalen svartpeppar
• Färsk kokt pasta för servering
• Parmesanost för servering
Beskrivning:
1 Häll oljan i en stor kastrull (ej teflon) och hetta upp i några minuter.
2 Stek försiktigt den gula löken, vitlöken och chilin i 2- 3 minuter
utan att bryna och rör om med jämna mellanrum med en träsked.
3 Tillsätt det hackade baconet och låt steka i ytterligare en minut.
Sätt på locket på kastrullen och tillaga över medelvärme i
5 minuter.
4 Tillsätt plommontomaterna, de passerade tomaterna och vinet.
Krydda med lite salt och peppar enligt smak.
5 Sätt på locket på kastrullen och låt sjuda i 25 minuter eller tills
löken är mjuk.
6 Tio minuter innan såsen är klar ska pastan kokas enligt
instruktionerna på förpackningen.
7 Använd stavmixern på hastighet 4 på reglaget med variabel
hastighet så att såsen blir slät. Detta kan man göra i kastrullen så
länge som kastrullen inte är teflonbelagd. Starta stavmixern med
Precise Control-knappen och flytta den runt i kastrullen tills du fått
önskad konsistens. Det tar cirka en minut att få en slät sås.
8 Häll ut pastan och rör sedan ned såsen i den. Värm vid
behov och servera direkt med parmesanost.
Hummus
Portioner: 4-6
Ingredienser:
• 1 x 400 g burk kikärtor, avrunna och med spadet sparad
• 1 vitlöksklyfta, halverad
• Juice av 1½ eller 2 citroner enligt smak
• 2 msk extra jungfrulig olivolja
• 1¼ tsk mald spiskummin
• 75 ml tahinipasta
• Salt
• Lite cayennepeppar
Beskrivning:
1 Sätt ned kniven i skålen.