Morphy Richards TOTAL CONTROL 402054 Manual page 81

Smoothie med jordbær og banan
Ingredienser:
• 1 moden skrællet banan (ca. 90 g), skåret i stykker
• 65 g vaskede, tørrede og rensede jordbær
• 2 isterninger
• 135 ml æblesaft
• 200 g fedtfattig vaniljeyoghurt
Fremgangsmåde:
1 Kom alle ingredienserne i bægeret i den anførte rækkefølge.
2 Sæt blenderstaven på hovedenheden, og vælg hastighed 4 på
den variable hastighedskontrol.
3 Sæt blenderstaven i bunden af bægeret, og tryk forsigtigt på
Precise Control-udløseren. Bevæg stavblenderen og og ned i
bægeret i 20-30 sekunder, indtil smoothien er blendet.
Porre- og kartoffelsuppe
Antal portioner: 4
Ingredienser:
• 25 g smør eller margarine
• 2 mellemstore porrer (285 g), skåret i skiver
• 1 lille løg (100 g), fint hakket
• 500 g kartofler, skåret i tynde skiver
• 1,1 liter grøntsagsbouillon
• 1 tsk blandede urter
• 1 tsk salt
• Sort peber
• Pynt med purløg
• Servér med sprødt brød
Fremgangsmåde:
1 Smelt smørret i en stor (brug ikke en gryde med slip let-
belægning), og tilsæt porrer og løg. Steg let uden at brune dem i
10 minutter, rør rundt af og til.
2 Tilsæt kartofler, bouillon, urter og krydderier, bring det hele i kog.
Tildæk og lad det simre let i 30 minutter, indtil de er møre.
3 Lad det hele køle lidt af, og sæt derefter blenderstaven på
hovedenheden. Stil den variable hastighedskontrol på 4.
4 Sæt blenderstaven i gryden, og brug Precise Control-udløseren,
mens du blender suppen, indtil den bliver jævn, i ca. 50 – 60
sekunder. Det kan gøres i gryden, så længe gryden ikke har en
slip let-belægning.
5 Smag til med krydderier, pynt med lidt klippet purløg, og servér
med sprødt brød.
Matriciana sauce (til pasta)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
• 1 løg (130 g) fint hakket
• 1 fed hvidløg, knust
• ½ grøn chili, uden kerner og finthakket
• 1½ spsk. ekstra jomfruolie
• 100 g bacon, uden svær og hakket
• 400 g dåseblommetomater
• 100 ml (120 g) passata
• 2 spsk. hvidvin
• Salt og friskkværnet sort peber
• Servér med friskt kogt pasta
• servér med parmesanost
Fremgangsmåde:
1 Hæld olie i en stor gryde (brug ikke en gryde med slip let-
belægningnon-stick), og varm den i et par minutter.
2 Steg løg, hvidløg og chili let i 2- 3 minutter uden at brune, og rør
af og til med en grydeske i træ.
3 Kom den hakkede bacon i gryden, og steg endnu et minut. Sæt
låget på gryden, og steg på mellemvarme i 5 minutter.
4 Tilsæt blommetomaterne, passata og vin, krydr med lidt salt og
peber efter behov.
5 Sæt låget på gryden, og lad det hele simre let i 25 minutter, eller
indtil løgene er møre.
6 Kog pastaen efter anvisningerne på pakken ti minutter før, saucen
er klar.
7 Brug blenderstaven på hastighed 4 på den variable
hastighedskontrol for at få en jævn sauce. Det kan gøres i gryden,
så længe gryden ikke har en slip let-belægning. Start
stavblenderen ved hjælp af Precise Control-udløseren, bevæg
blenderen forsigtigt rundt i gryden, indtil saucen har fået den
ønskede konsistens. Det skulle tage ca. et minut at få en jævn
sauce.
8 Hæld vandet fra pastaen, og rør saucen rundt i den. Gennemvarm
om nødvendigt, og servér straks med parmesanost.
q
81