Morphy Richards TOTAL CONTROL 402054 Manual page 137

Humus
Kişi sayısı: 4-6
Malzemeler:
• 1 x 400 g tenekede nohut, boşaltılmış ve sıvısı korunmuş
• 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
• Kişisel tercihe göre 1½ veya 2 limonun suyu
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 75 ml tahin pekmezi
• Tuz
• Küçük bir arnavut biberi
Metod:
1 Workcentre Bıçağını Çanağa takın.
2 Tüm malzemeleri (ayrılmış nohut suyu hariç) Çanağa koyun.
Kapağı Ana Üniteye takın.
3 Ara sıra durdurarak çanağın kenarlarını plastik bir spatula ile
temizleyerek hız 7'de kısa aralıklarla karıştırın.
4 Ayrılmış bir miktar nohut suyunu / limon suyunu (istenirse) işleme
yardımcı olması ve tat vermesi için ekleyin.
5 Terbiyeyi kontrol edin ve bir kasede servis edin. Üst kısmı
isterseniz küçük bir Arnavut biberi ya da taze kişniş ile süsleyin.
Sığır etli sandviç
Yapım: 4 (2-4 kişilik)
Malzemeler:
• 400 g kutuda nohut, durulanmış ve suyu boşaltılmış
• 1 küçük kırmızı biber, (yakl. 110 g) 1" küp şeklinde doğranmış
• 1 diş sarmısak, ikiye bölünmüş
• 30 g taze maydanoz, sapları çıkarılmış
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 2 çay kaşığı harissa biber salçası
• 1½ çorba kaşığı saf un
• Bir tutam tuz
• 1-2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Metod:
1 Workcentre Bıçağını Çanağa takın.
2 Nohutları bir miktar mutfak havlusuyla kurutun.
3 Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar, un ve tuzu Çanağa
boşaltın. Kapağı Ana Üniteye takın.
4 Biraz püre haline gelene dek Hassas Kumanda Tetiği ile 7 hızında
kısa aralıklarla yaklaşık 30-40 saniye süresince karıştırın.
Çalıştırmalar arasında plastik bir spatula ile çanağın kenarlarını
sıyırmak gerekebilir.
5 Dört adet köfte şeklinde ayırın. Bir tepsiye koyun, streç film ile
örtün ve gerektiği kadar soğutun.
6 Ayçiçeği yağını yapışmaz tavada ısıtın, köfteleri ekleyin ve altın
rengini alana dek birkaç dakika iki tarafını da kızartın.
Not: Karışım oldukça serttir. Sıvı eklemeyin aksi taktirde falafel
köfteleri çok yumuşak olur.
t
137