Informazioni Tecniche; Descrizione Generale Apparecchiatura - Angelo Po 1N1BR2EA User Manual

La brasiera, d'ora innanzi defi nita apparecchia-
tura, è stata progettata e costruita per la prepa-
razione e cottura di alimenti nell'ambito della
ristorazione professionale.
1*1BR2EA (vasca in acciaio)
1*1BR3EA (vasca in compound)
Organi principali
Coperchio vasca
A)
Vasca di cottura: è realizzata in acciaio inox
B)
(1*1BR2E - 2*1BR2E) o in compound (1*1BR3E-
IT
2*1BR3E).
Scarico fumi: per evacuare il calore generato
C)
dalle resistenze.
Erogatore acqua: per direzionare il fl usso
D)
dell'acqua.
Manopola comando resistenze: per regolare
E)
la potenza di riscaldamento.
Manopola di comando: per attivare e disatti-
F)
vare l'alimentazione elettrica dell'apparecchia-
tura e per impostare la temperatura di riscal-
damento.
Spia temperatura: per segnalare la fase di ri-
G)
scaldamento della vasca.
Spia rete: per segnalare l'attivazione dell'ali-
H)
mentazione elettrica.
Spia termostato: per segnalare l'intervento
L)
del termostato di sicurezza.
Interruttore riempimento vasca: per riem-
M)
pire d'acqua la vasca di cottura.
_ut

INFORMAZIONI TECNICHE

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA

In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparec-
chiatura è prodotta in più versioni (vedi fi gura).
2*1BR2EA (vasca in acciaio)
2*1BR3EA (vasca in compound)
D
A
N
O
F
E
Pulsante: serve per sollevare la vasca e per
N)
consentirne lo svuotamento.
Pulsante: serve per abbassare la vasca in posi-
O)
zione di lavoro.
- -
C
B
L
H
M
G
ITALIANO