Electrolux DITOMIX 5 Instruction Manual page 37

3. CAPACITÀ MASSIMA
4
• La capacità di lavoro dell'impastatrice varia in funzione di:
- Strumento utilizzato.
- Tipo, quantità e densità della massa da lavorare.
- Velocità ottimale per un lavoro di qualità.
• Una quantità esagerata va sempre a scapito della qualità
del lavoro e della durata delle parti meccaniche del mixer e
può portare a un suo arresto improvviso (Vedere § 5.1).
3. PRESE PER ACCESSORI
5
•Il mixer è fornito di una presa di forza a velocità variabile
(dimensione parte quadra 12 mm) per azionare gli accessori
opzionali: tritatutto Jupiter Ø50, tagliaverdure MATFER.
3.
4a
• Per installare un accessorio, procedere come segue:
- Il mixer deve essere spento.
- Attrezzare l'accessorio in funzione del lavoro da svolgere.
- Sollevare l'opercolo H.
- Posizionare l'accessorio e inserire l'attacco conico C nel mixer
A.
- Inserire la parte quadra D nell'albero di azionamento della
presa A facendo ruotare l'accessorio.
- Posizionare il nottolino E nella scanalatura PA (I) e inserire
l'accessorio a fondo nella presa A.
Pulizia, igiene
4. TRA UN UTILIZZO E IL SUCCESSIVO
1
• Smontare il vaso e l'attrezzo.
• In un recipiente, lavare con acqua calda e detersivo disinfet-
tante o sgrassante (in caso di lavorazione di prodotti grassi)
l'interno del vaso e l'attrezzo, quindi risciacquare e asciugare.
4. A FINE UTILIZZO
2
• Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.
• Rimuovere lo schermo protettivo (vedere §3.3).
• In un recipiente, lavare il vaso, gli attrezzi e lo schermo con
un detersivo disinfettante o sgrassante, quindi risciacquare e
asciugare. Solo il vaso può essere lavato in lavastoviglie.
• Pulire il portaplanetario, l'albero portattrezzi e il portavaso
insistendo sui manici del vaso ed eventualmente sulla parte
esterna del mixer con una spugna umida e un detersivo di-
sinfettante, quindi risciacquare.
• Verificare che i vari elementi siano stati puliti correttamente.
FRUSTA PALETTA
Meringue : Meringue : Meringue : Meringue : Meringue : Crema pasticcera Cornetti: Crema pasticcera Cornetti: Crema pasticcera Cornetti: Crema pasticcera Cornetti: Crema pasticcera Cornetti:
10 albumi d'uovo 500g di preparato
in polvere
Pan di spagna: Pan di spagna: Pasta da bignè: Pasta da bignè:
Pan di spagna: Pan di spagna: Pan di spagna: Pasta da bignè: Pasta da bignè: Pasta da bignè: Brioche
12 albumi d'uovo 600g di farina
Albumi montati a Albumi montati a Albumi montati a Albumi montati a Albumi montati a Pasta brisée: Pasta brisée: Pasta brisée: Pasta brisée: Pasta brisée:
neve neve: neve
neve neve
12 albumi 500g di farina
Panna montata: Panna montata: Panna montata: Panna montata: Panna montata: Pasta zuccherata: Pasta zuccherata : Pasta zuccherata: Pasta zuccherata: Pasta zuccherata: Pasta zuccherata:
1L di panna liquida 500g di farina
: : : : :
Mousse al cioccolato Mousse al cioccolato Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato Mousse al cioccolato
500g di cioccolato
in polvere
Impasto per crêpes Impasto per crêpes Impasto per crêpes
Impasto per crêpes Impasto per crêpes
1,5L di latte
- Serrare la vite di bloccaggio G (senso orario
- Scegliere la velocità in funzione dell'accessorio.
Gli accessori opzionali sono studiati per svolgere
lavori ausiliari e non per funzionare con quantità
industriali di prodotto.
zato determina il deterioramento del mixer.
È obbligatorio arrestare l'apparecchio pri-
ma di montare o smontare un accessorio.
• Velocità di utilizzo degli accessori:
VP: Velocità presa accessori (giri/min.)
: Lavoro previsto
• Pulire il portaplanetario, l'albero portattrezzi e lo schermo pro-
tettivo con una spugna umida e un detersivo disinfettante, quindi
risciacquare.
Nota: utilizzare prodotti di pulizia compatibili con i pezzi di al-
luminio e plastica (policarbonato).
Nota: verificare la compatibilità dei detersivi utilizzati con i ma-
teriali degli elementi dell'apparecchio.
• Non utilizzare detersivi abrasivi che potrebbero graffiare le
superfici.
Non lavare l'apparecchio con dispositivi di pulizia a
pressione.
Periodicamente: (almeno una volta al mese) Periodicamente: (almeno una volta al mese)
Periodicamente: (almeno una volta al mese) Periodicamente: (almeno una volta al mese) Periodicamente: (almeno una volta al mese)
• Asciugare e lubrificare leggermente con vaselina le candele
del meccanismo di sollevamento/abbassamento e gli assi dello
schermo protettivo.
Riferirsi alla scheda di pulizia dell'apparecchio.
3
GANCIO
750g di farina
Brioche: : : : : Brioche Brioche
Brioche
750g di farina
Pasta da bignè: Pasta da bignè: Pasta da bignè: Pasta da bignè: Pasta da bignè:
600g di farina
Pasta zuccherata : Pasta zuccherata : Pasta zuccherata : Pasta zuccherata :
750g di farina
Pasta per pane 60%: Pasta per pane 60%: Pasta per pane 60%:
Pasta per pane 60%: Pasta per pane 60%:
750g di farina
Pizza Pizza Pizza Pizza Pizza
400g di farina
1 kg di ripieno 1 kg di ripieno
1 kg di ripieno 1 kg di ripieno 1 kg di ripieno
1 kg di ripieno 1 kg di ripieno 1 kg di ripieno 1 kg di ripieno 1 kg di ripieno
per salsicce per salsicce
per salsicce per salsicce per salsicce
1 kg di paté 1 kg di paté 1 kg di paté
1 kg di paté 1 kg di paté
).
Un utilizzo intensivo e for-
3.
4b
Ditomix 5 IT 07 05