Puhdistus Ja Hygienia - Electrolux DITOMIX 5 Instruction Manual

3. MAKSIMIKAPASITEETIT
4
• Vatkaimen työkapasiteetti riippuu
- käytetystä työvälineestä
- työstettävän massan laadusta, määrästä ja tiheydestä
- laadukkaan työskentelyn optiminopeudesta.
• Liiallinen ainesmäärä heikentää aina työn laatua ja vat-
kaimen mekaanisten osien kestävyyttä ja saattaa aiheuttaa
äkillisen pysähtymisen. (katso kohta § 5.1).
3. LISÄLAITELIITTIMET
5
• Vatkaimessa on vaihtuvanopeuksinen lisälaiteliitäntä (koko 12
mm, neliömäinen) seuraavia lisälaitteita varten: Jupiter-lihamyl-
ly Ø 50 ja MATFER-vihannesleikkuri.
3.
4a
• Asenna lisälaite seuraavasti:
- Vatkaimen virran on oltava katkaistuna.
- Käytä tarkoitukseen sopivaa lisälaitetta.
- Nosta kansi H.
- Työnnä lisälaitteen kartiomainen pää C vatkaimeen A.
- Kiinnitä nelikulmainen osa D liittimen käyttöakseliin A kään-
tämällä lisälaitetta B.
- Aseta tappi E uraan (I) ja työnnä lisälaite liittimen A pohjaan
saakka.
- Kiristä lukitusruuvi G (myötäpäivään...
- Valitse nopeus lisälaitteen mukaan.

Puhdistus ja hygienia

4. KÄYTTÖKERTOJEN VÄLILLÄ
1
• Irrota kulho ja työväline.
• Pese kulhon sisäpuoli ja työväline lämpimällä vedellä, johon
on lisätty desinfiointi- tai rasvanpoistoainetta (jos työskennellään
rasvaisten aineiden kanssa), huuhtele ne tämän jälkeen puh-
taalla vedellä ja kuivaa.
4. KÄYTÖN JÄLKEEN
2
• Irrota laitteen pistotulppa pistorasiasta.
• Irrota suojus (katso kohta 3.3).
• Puhdista kulho, työvälineet ja suojus upottamalla ne desin-
fioivaan tai rasvan irrottavaan pesunesteeseen, huuhtele ne sit-
ten puhtaalla vedellä ja kuivaa. Vain kulho voidaan pestä as-
tianpesukoneessa.
• Puhdista planeettapyörästö, työvälinepidin ja alusta ja tarvit-
taessa vatkaimen ulkopinnat käyttämällä kosteaa sientä ja de-
sinfioivaa pesunestettä; kiinnitä erityistä huomiota kulhon kahvoihin.
Huuhtele osat.
• Tarkista, että osat on puhdistettu kunnolla.
VISPILÄ
Marenki:
10 kananmunanvalkuaista 500g jauhetta
Torttu:
12 kananmunanvalkuaista 600g jauhoja
Valkuaisvaahto:
12 kananmunanvalkuaista 500g jauhoja
Kermavaahto:
1 l kermaa
Suklaavaahto:
500g jauhetta
Ohukaistaikina:
1,5 l maitoa
• Lisälaitteiden käyttönopeudet:
VP
).
• Puhdista planeettapyörästön pidin, työvälinepidin ja suojus
käyttämällä kosteaa sientä ja desinfioivaa pesunestettä ja huu-
htele ne tämän jälkeen puhtaalla vedellä.
Huomautus: Käytä alumiini- ja muoviosien (polykarbonaatin)
puhdistukseen soveltuvia pesuaineita.
Huomautus: Huolehdi siitä, että käytetyt pesuaineet sopivat lait-
teiden osien materiaaleihin.
• Älä käytä pintoja mahdollisesti naarmuttavia hankaavia pe-
suaineita.
Älä puhdista laitetta painepesurilla.
Säännöllisesti: (vähintään kerran kuukaudessa)
• Pyyhi ja rasvaa vaseliinilla nosto- ja laskutapit ja suojuksen akselit.
3
LASTA
Kreemi:
Tuulihattutaikina:
Murotaikina:
Sokeritaikina:
500g jauhoja
Nämä lisävarusteet on tarkoitettu apuvälineiksi eikä niitä
ole suunniteltu teollisten määrien käsittelyyn. Kova ja ku-
luttava käyttö vaurioittaa vatkainta.
Laite on pysäytettävä ennen lisälaitteen asennusta tai
irrotusta.
: Lisälaitteen käyttönopeus (kierrosta/minuutti).
: Suositeltu työ
Noudata laitteen puhdistusohjeita.
KOUKKU
Voisarvitaikina:
750g jauhoja
Briossitaikina:
750g jauhoja
Tuulihattutaikina:
600g jauhoja
Sokeritaikina:
750g jauhoja
60-pros. leipätaikina:
750g jauhoja
Pitsataikina:
400g jauhoja
1 kg mureketaikinaa
1 kg makkaran täytettä
1 kg pasteijaa
3.
4b
Ditomix 5 FI 07 05