Bourgeat CARCE'ROLL Instructions For Use And Maintenance Manual page 4

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Modèles
Capacité de chargement en bacs inox
Capacité de chargement en barquettes
polypropylène
Sens d'entrée des bacs
L x P x H extérieur
L x P x H intérieur
Volume extérieur
Volume intérieur utile
Poids à vide
Charge maximale d'aliments
Puissance
Tension
Ampérage
IP (Indice de protection)
Dimensions des roues
Fonctionnement du programme
Marquage CE - Ces armoires sont conformes aux normes EN 60335-1 et EN 60335-2-4.
ELEMENT DE COMMANDE
y Mise en route : Brancher un cordon d'alimentation depuis la prise sur le côté de l'armoire sur une prise femelle adaptée,
sous la dépendance d'un dispositif différentiel haute sensibilité et protégé contre les surintensités.
Toutes les fonctions et informations de l'armoire sont accessibles depuis le plastron de l'interface H-M.
Interface GN1/1
Interface GN2/1
Voyant blanc
Mise sous tension
y Cette armoire est conçue pour assurer dans son enceinte une remise en température supérieure à +150°C ventilée. Au
choix du programme (pré-chauffe, mi-charge ou pleine-charge), la remise en température est automatiquement mise en
fonctionnement.
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GN 1/1
10 GN1/1 ou 20 GN 1/2 H65mm
60 GN 1/6 (30 compartiment chaud et
30 compartiment neutre)
Entrée 325 mm
690 x 852 x 1705 mm
Enceinte chaude 330 x 676 x 400 mm
Enceinte neutre 330 x 676 x 454 mm
1 m ou 1002 litres
3
Chaud 96 litres / Neutre 100 litres
162 kg
18 kg
3600 W
230 V monophasé 50 Hz
15,5 A
45
Ø 200 mm
1h de remise en température puis
maintien en température
Interrupteur Voyant blanc
Marche / arrêt Mise sous tension Remise en température
Commutateur central - Choix du programme
A gauche mi-charge / A droite pleine charge
Voyant orange
Pré-chauffe
Interrupteur Interrupteur
Marche / arrêt Remise en température
20 GN1/1 ou 40 GN 1/2 H65mm
120 GN 1/6 (60 compartiment chaud et
60 compartiment neutre)
Entrée 530 mm
860 x 988 x 1820 mm
Enceinte chaude 535 x 786 x 447 mm
Enceinte neutre 535 x 786 x 524 mm
1,6 m
Chaud 195 litres / Neutre 222 litres
400 V triphasé 3P+N 50 Hz
1h de remise en température puis
maintien en température
Voyant rouge Voyant vert
Prêt pour le service
Voyant rouge Voyant vert
Remise en température Prêt pour le service
GN 2/1
ou 1609 litres
3
214 kg
36 kg
8600 W
12,5 A
45
Ø 200 mm