Mantenimiento - Angelo Po 190TP0 Use And Installation Manual

Apagado
1 - Para apagar el quemador, girar el mando en el
sentido de las agujas del reloj (pos. 3). El testi-
go piloto permanecerá encendido para los su-
cesivos encendidos del quemador.
En caso de que el equipo deba permanecer inacti-
vo durante un período prolongado de tiempo, se
deberán efectuar las siguientes operaciones.
1 - Cerrar el grifo de alimentación del gas.
2 - Con el interruptor aislador del aparato desacti-
var la conexión a la línea eléctrica principal.
3 - Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
yacentes.
A fin de garantizar un uso correcto del equipo, apli-
car las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indi-
cados por el fabricante.
– Evitar rayar y golpear con objetos la super-
ficie de la plancha a fin de no alterar sus ca-
racterísticas y garantizar la higiene de los
alimentos preparados.
– Evitar verter agua sobre la placa cuando
está caliente, ya que la diferencia térmica
podría dañar su superficie.
– Controlar el correcto posicionamiento de la sole-
ra del horno.
IT
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– Controle que la puerta de inspección esté cerrada.
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DE DE
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
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programado previstas por el fabricante. Un mante-
nimiento bien efectuado permitirá obtener mejores
ES
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prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguri-
dad.
Precaución - advertencia
Antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos e informar opor-
tunamente tanto el personal encargado como
los operadores que trabajan cerca del apara-
to. En especial, cerrar la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador e impedir el
Español
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
CONSEJOS PARA EL USO

MANTENIMIENTO

RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
2 - Para apagar el testigo piloto, girar el mando en
el sentido de las agujas del reloj (pos. 4).
3 - Cerrar el grifo a fin de garantizar condiciones
de seguridad.
4 - Esparcir sobre las superficies de acero inoxida-
ble una capa delgada de aceite comestible.
5 - Efectuar todas las operaciones de manteni-
miento.
6 - Dejar el equipo descubierto y las cámaras de
cocción abiertas.
– Activar una fase de precalentamiento antes de
utilizar el horno.
– Evitar utilizar el horno con la puerta parcial-
mente abierta.
– Para cocer en el horno utilice las guías su-
periores para las tartas y las guías inferio-
res para los asados.
– Mantener constantemente limpio el aparato
y las zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando
únicamente productos detergentes previstos
para uso alimentario.
acceso a todos los dispositivos que, de ser
activados, podrían provocar situaciones de
peligro, con reducción de la seguridad y ries-
go para la salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha (véase pág. 13)
– La encimera (véase pág. 14)
– Los quemadores de plano (véase pág. 14)
– El horno (véase pág. 14)
– Los accesorios (véase pág. 14)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 13)
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