Angelo Po 190TP0 Use And Installation Manual page 15

Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da operatori
esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– controllo pressione gas e tenuta impianto;
– verifica efficienza termocoppia di sicurezza;
– verifica efficienza canna fumaria ed eventuale
pulizia;
PULIZIA APPARECCHIATURA
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti alimentari per l'uomo, è ne-
cessario prestare particolare cura a tutto ciò che ri-
guarda l'igiene e mantenere costantemente pulita
l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
lizia, chiudere sempre il rubinetto alimenta-
zione gas, disattivare
elettrica tramite l'interruttore sezionatore e
lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
PULIZIA PIASTRA
Importante
Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro-
dotti detergenti per uso alimentare.
Per questa operazione procedere nel modo indicato.
1 - Spegnere e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
2 - Utilizzare una spatola per rimuovere i residui di
cottura dalla piastra.
3 - Cospargere la piastra con un prodotto sgras-
sante idoneo e lasciarlo agire per alcuni minuti.
4 - Pulire accuratamente la piastra con una spugna, ri-
sciacquare abbondantemente ed asciugare.
Importante
Risciacquare accuratamente la piastra di
cottura per rimuovere ogni residuo del de-
tergente sgrassante ed evitare la formazio-
ne di macchie ed aloni al successivo
riutilizzo della piastra.
– verificare efficienza impianto elettrico;
– eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas (vedi
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
l'alimentazione
- 13 -
pag. 26).
Cautela - Avvertenza
3 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
4 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi, non utilizzare materia-
le abrasivo o utensili taglienti.
5 - Utilizzare getti d'acqua in pressione solo
sulle parti esterne.
6 - Pulire tempestivamente i residui di cibo
per evitare che induriscano.
7 - Pulire i depositi calcarei che possono for-
marsi in alcune superfici dell'apparecchia-
tura.
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