George Foreman 24001-56 Manual page 38

RECETAS
POLLO CON CHILE Y LIMA (4 raciones)
• 4 pechugas de pollo abiertas en mariposa
• 3 cucharadas soperas de chile en polvo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1. Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes menos el pollo. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de cubrirlo por completo.
Tape con film y refrigere durante al menos 2 horas.
2. Precaliente el grill a 220 ºC y ajuste el termómetro a 75 ºC. Introduzca el termómetro en la parte central del trozo de pollo más grande y cocine hasta
que suene la alarma del termómetro.
LOMO DE CERDO CON MIEL Y MOSTAZA (4 raciones)
• 4 filetes de lomo de cerdo
• 2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua
1. Mezcle la mostaza, la miel, el azúcar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierta esta marinada sobre los filetes, tape con film y refrigere al menos 2
horas.
2. Precaliente el grill a 220 ºC y ajuste el termómetro a 75 ºC. Introduzca el termómetro en la parte central del trozo de cerdo más grande y cocine hasta
que suene la alarma del termómetro.
SALMÓN A EL GRILL CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y ALBAHACA (4 raciones)
• 4 filetes de salmón de aprox. 200 g cada uno
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra machacados
1. Frote por ambos lados los filetes de salmón con pimentón y pimienta y déjelos marinar 5-10 minutos.
2. Precaliente el grill a 220 ºC y cocine el pescado unos 5 minutos, hasta que esté hecho y se marquen las lascas.
3. Prepare la mantequilla de limón y albahaca mezclando la mantequilla, la albahaca, el zumo de limón y la cebolleta.
4. Emplate cada filete de salmón acompañándolo de verduras al vapor y cubriéndolo con una cucharada generosa de mantequilla de limón y albahaca.
HAMBURGUESAS VEGETARIANAS (6 raciones)
Ingredientes adicionales a la hora de servir: bollos para hamburguesa integrales, queso halloumi a la plancha, calabacín a la plancha, lechuga
• 400 g de lentejas verdes cocidas, escurridas y
ligeramente machacadas
• 100 g de garbanzos cocidos, escurridos y
ligeramente machacados
• 1 zanahoria rallada fina
• 100 g de apio nabo rallado fino
• ½ cebolla blanca picada fina
1. Combine todos los ingredientes. Divida la masa en seis porciones y deles forma de hamburguesa. Tape con film y refrigere durante 20 minutos.
2. Precaliente el grill a 220 ºC y cocine las hamburguesas durante 6-8 minutos, dependiendo de lo gruesas que sean.
3. Para servir las hamburguesas, corte los bollos por la mitad y tuéstelos un poco en el grill. Coloque sobre cada bollo hojas de lechuga, una
hamburguesa, queso halloumi y calabacín a la plancha.
PLÁTANOS ASADOS FÁCILES Y RÁPIDOS (2 raciones)
• 2 plátanos pelados
• 2 cucharadas soperas de nueces picadas
1. Mezcle las nueces, el azúcar y la canela. Corte los plátanos por la mitad y luego longitudinalmente.
2. Precaliente el grill a 220 ºC. Coloque los plátanos sobre el grill con el lado plano hacia arriba. Espolvoree parte de la mezcla de nueces sobre cada
trozo. Ase los plátanos 3-4 minutos hasta que estén tibios y las nueces y la canela estén ligeramente caramelizadas.
RECETAS QUE REQUIEREN EL USO DE LA PLACA HONDA
Encaje la placa superior acanalada y la placa honda y nivele el grill.
FLAPJACK (BARRITAS DE AVENA) (8-10 raciones)
• 375 g de copos de avena
• 190 g de mantequilla
1. Derrita en un cazo la mantequilla, el azúcar y el sirope. Mezcle bien y agregue los copos de avena, las uvas pasas y los trocitos de dulce de azúcar.
2. Forre la placa honda con papel de horno y, ayudándose con una cuchara, reparta la masa de manera uniforme por toda la superficie de la placa.
3. Ajuste el grill a 160 ºC y deje que las barritas se hagan durante 15-20 minutos. Cuando estén listas, apague el grill y déjelas enfriar en la placa honda.
• Zumo y ralladura de 1 lima
• 4 dientes de ajo picados finos
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 80 g de miel
• 50 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada sopera de albahaca fresca picada fina
• 1 cucharada sopera de zumo de limón
• 4 dientes de ajo picados finos
• 2 cucharadas soperas de hojas de tomillo
• 2 ramitas de tomillo
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 160 g de calabaza cacahuete asada y enfriada
ligeramente
• 2 cucharaditas de copos de chile
• 2 cucharadas soperas de azúcar extrafino
• ½ cucharadita de canela
• 190 g de azúcar moreno
• 90 g de sirope dorado
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• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolleta picada fina
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 ½ cucharadita de macis
• 2 cucharaditas de especias cajún
• 180 g de pan rallado fino
• Sal y granos de pimienta negra machacados, al
gusto
• 120 g de uvas pasas
• 100 g de dulce de azúcar en trocitos