Kenwood KAX93.A0ME Instructions Manual page 47

Påse at pastaleiven har den
samme bredden som valsene.
C
Strø mel på begge sider av
pastaleiven og brett den i to.
D
Før den brettede enden
av pastaleiven inn mellom
valsene. Vri hjulet mot
klokken en kvart omdreining
for å mate pastaen mellom
valsene og for å lukke
enden av pastaleiven.
Sjekk undersiden av
tilbehøret for å påse at det
ikke sitter fast pasta mellom
valsene.
E
Skill de to endene av
pastaleiven og legg hver leiv
over valsene.
F
Plasser påfyllingstrakten
oppå deigleiven i anvist
retning, skyv ned til du
hører et klikk. Kantene
på trakten skal berøre
raviolitilbehøret
G
Bruk medfølgende skje
til å fylle trakten med 1-2
skjeer av valgt fyll. Påse at
fyllet fordeles jevnt i valsen,
også i hjørnene. Trykk fyllet
forsiktig ned med skjeen.
H
Vri hjulet forsiktig mot
klokken, og sjekk at leiven
med raviolien føres fritt
gjennom nedre del av
tilbehøret. Tilsett mer fyll
ved behov.
Plasser raviolien på et
underlag med litt strødd
mel og la den tørke minst 10
minutter.
I
Skill ravioliene ved
å rive forsiktig langs
perforeringene.
Råd og tips
Det kan variere mellom
melpartiene hvor mye
væske som er nødvendig.
Når du lager raviolideig, skal
den være myk og smidig og
ikke klebrig. Tilsett eventuelt
ekstra mel, en spiseskje om
gangen, og bland til du får
en smidig deig.
Før du lager fylt ravioli for
første gang, kan du øve deg
med å bruke tilbehøret uten
å tilsette fyll.
For å unngå at raviolien
klistrer seg til valsene, strør
du mel på pastaleiven før du
fører den inn mellom valsene.
Pass på å bruke opp fyllet
i trakten før du kommer
til slutten av pastaleiven.
(Bruk skjeen for å fjerne
overskytende fyll, ellers kan
det samle seg på valsene)
For å sørge for at raviolien
åpner seg og har den
samme størrelsen, må du
påse at pastaleiven har
jevn tykkelse og ligger midt
mellom valsene.
Jevnt fyll som ikke er for
flytende fungerer best i
raviolitilbehøret.
Koke raviolien
1 Varm opp en kjele tre kvart
full med vann til kokepunktet.
Ha i salt etter smak.
2 Hvis du vil kan du ha litt
olivenolje i vannet – dette kan
bidra til å hindre at pastaen
blir klebrig.
3 Ha i pastaen og småkok i ca.
5 minutter, etter smak og
behag.
Merk: Hvis du lager søt ravioli,
bytter du ut saltet med 2 ss
sukker.
Rengjøring og
vedlikehold
Se illustrasjonene
Du må ikke legge
raviolitilbehøret i vann.
Du må ikke bruke kniver eller
skarpe objekter for å rengjøre
tilbehøret, da dette kan skade
tilbehøret.
Du må ikke sende
kjøkkenhåndklær eller andre
kluter mellom valsene for å
rengjøre dem.
47
J K
–