Recepty - Morphy Richards Intellichef Instructions Manual

MC48615MEE Rev2_Morphy Richards Instruction Book 21/04/2015 14:32 Page 53

Recepty

Recepty v této brožuře sestavila a vyzkoušela společnost
Morphy Richards konkrétně pro potřeby využití s vašim
multifunkčním vařičem Intellichef.
Doby přípravy uvedené v následujících receptech jsou pouze
orientační a je nutné je upravit podle množství a stavu
používaných přísad.
Před podáváním vždy zkontrolujte, zda je pokrm dostatečně
uvařený.
Porce v receptech jsou navrženy maximálně pro 4 osoby. Pokud
budete zmenšovat velikost porce, upravte odpovídajícím
způsobem také dobu vaření.
Hrušková a cuketová polévka
Přísady:
• 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
• 1 cibule, oloupaná a nakrájená
• 4 hrušky, oloupané, odjádřené a nakrájené
• 500 g cukety, očištěné a nakrájené
• 1 bobkový list
• 750 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• Sůl a mletý černý pepř
Postup:
1 Intellichef nastavte na teplotu pro grilování (180 ºC) a nechejte jej
rozehřát. Jakmile hrnec dosáhne správné teploty, kontrolka zhasne.
2 V hrnci rozehřejte olivový olej a doměkka na něm osmažte cibuli.
3 Přidejte hrušky, cuketu, vývar a bobkový list. Okořeňte dle vlastní
chuti.
4 Hrnec zakryjte víkem a nastavte teplotu rychlého dušení (140 ºC).
5 Povařte 20-30 minut, případně do změknutí zeleniny. Vyndejte
bobkový list a vmíchejte smetanu.
6 Polévku přelijte do polévkové mísy a zamíchejte ručním míchačem.
Thajské mořské plody na kari
Přísady:
• 1 polévková lžíce sezamového oleje
• 1 cibule, oloupaná a nakrájená
• 2 polévkové lžíce (30 ml) zelené thajské kari pasty
• 1kg čerstvé směsi mořských plodů;
(mušle, hřebenatky, krevety, kalamáry atd.)
• 300 ml kokosového mléka
• 400 ml kokosového mléka
• 2 kávové lžičky (10 ml) čerstvého nadrobno nakrájeného zázvoru
• 2 stroužky čerstvého nadrobno nakrájeného česneku
• 1 polévková lžíce (15 ml) čerstvého nadrobno nakrájeného
koriandru
• 1 polévková lžíce (10 ml) suchého sherry
Způsob přípravy:
1 Intellichef nastavte na teplotu pro restování (180 ºC) a nechejte jej
rozehřát. Jakmile hrnec dosáhne správné teploty, kontrolka
zhasne.
2 Přidejte sezamový olej a cibuli a smažte, dokud nezměkne.
3 Přidejte sezamovou pastu a smažte 1-2 minuty.
4 Přidejte mořské plody, zázvor, česnek, koriandr, kokosové mléko a
smetanu.
5 Ve vaření pokračujte, dokud nejsou mořské plody hotové,
(cca 5 minut).
6 Před podáváním přidejte sherry.
7 V případě zájmu lze připravit hustší omáčku tak, že se do malého
množství vody vmíchají 1-2 polévkové lžíce kukuřičné moučky,
dokud nedosáhneme konzistence pasty. Připravenou pastu
přidáme na konci vaření do omáčky a povaříme po dobu 2-3
minut, dokud omáčka nezhoustne.
∂
53