MC48615MEE Rev2_Morphy Richards Instruction Book 21/04/2015 14:32 Page 45
Gebratenes Schweinefleisch mit Erdnüssen
Zutaten:
•
2 EL (30 ml) Öl
•
1 roter Paprika, in Streifen geschnitten
•
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
•
4 Schweinesteaks, Fett entfernt, in Streifen geschnitten
•
100 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert
•
2 EL (30 ml) Sojasauce
•
2 Päckchen Wok-fertige Nudeln
Für die Sauce:
•
3 EL (45 ml) Erdnussbutter
•
1 rote Chillischote, entkernt
•
Saft von 1 Limette
•
Schuss Sojasauce
•
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
1
Für die Sauce Erdnussbutter, Chillischote, Limettensaft, Sojasauce
und Knoblauch in einen Zerkleinerer geben und hacken, bis eine
glatte Mischung entsteht.
2
Den Intellichef auf Brattemperatur (160 °C) einstellen und
vorheizen lassen. Die Anzeigeleuchte schaltet sich ab, wenn die
Pfanne die korrekte Temperatur erreicht hat.
3
Öl erhitzen und Zwiebel und Paprika dazugeben 3-4 Minuten
braten, bis das Gemüse weich ist.
4
Schweinefleisch hinzugeben und 4-5 Minuten braten, bis es
gar ist.
5
Erdnusssauce, grüne Bohnen und Sojasauce hinzufügen und ein
paar Minuten garen lassen.
6
Nudeln hinzufügen und rühren, um sie zu erwärmen.
Gedämpfter Lachs mit Basmatireis
Zutaten:
•
4 Lachsfilets
•
400 g Basmatireis
•
900 ml heiße Hühnerbrühe
•
150 ml Weißwein
•
2 Sternanis
•
Etwas Sojasauce
•
Grünes Gemüse (zum Servieren)
Zubereitung:
1
Reis gut waschen und in die Pfanne geben. Brühe, Wein und
Sternanis dazugeben.
2
Den Intellichef auf Kochtemperatur (240 °C), abdecken und die
Zutaten aufkochen lassen. (2-3 Minuten) Die Anzeigeleuchte
schaltet sich ab, wenn die Pfanne die korrekte Temperatur erreicht
hat.
3
Nach dem Aufkochen die Temperatur auf Dämpftemperatur
(140 °C) reduzieren. 10 Minuten lang dämpfen.
4
Das Dämpfgestell in die Pfanne stellen und die Lachsfilets darauf
geben.
5
Weitere 15 Minuten dämpfen.
6
Mit etwas Sojasauce und grünem Gemüse servieren.
Lammkeule
Zutaten:
•
4 Lammkeulen
•
150 ml Rotwein
•
400 ml Rinderbrühe
•
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
•
2 EL Tomatenmark
•
5 Knoblauchzehen, geschält
•
250 g Karotten, in dicke Scheiben geschnitten
•
Rosmarin- und Thymianzweig
•
2 EL (30 ml) Olivenöl
•
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1
Den Intellichef auf Grilltemperatur (180 °C) einstellen und
vorheizen lassen. Die Anzeigeleuchte schaltet sich aus, wenn die
Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat.
2
Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten frittieren, bis sie golden ist.
Herausnehmen und auf die Seite geben.
3
Keulen nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 EL Öl
hinzufügen und Gerät anheizen Die Lammkeulen auf allen Seiten
anbraten.
4
Die übrigen Zutaten in die Pfanne geben, die Kräuter
unter das Lamm legen. Setzen Sie den Deckel auf.
5
Das Gerät auf Temperatur zum langsamen Garen (120 °C)
einstellen und 4 Stunden kochen, bis das Lamm weich ist.
Hinweis: kann auch bei 100 °C 6-7 Stunden gekocht werden.
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