Morphy Richards Intellichef Instructions Manual page 44

MC48615MEE Rev2_Morphy Richards Instruction Book 21/04/2015 14:32 Page 44
Wurst-Bohnen-Auflauf
Zutaten:
• 1 EL (15 ml) Olivenöl
• 8 Schweinewürste guter Qualität
• 180 g Baconwürfel
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 TL (5 ml) Chilliflocke
• 1 400 g-Dose gehackte Tomaten
• 2 EL (30 ml) Tomatenpüree
• 1 TL (5 ml) getrockene Kräuter
• 1 400 g-Dose gemischte Bohnen, abgegossen und abgespült
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1 Den Intellichef auf Brattemperatur (160 °C) einstellen und
vorheizen lassen. Die Anzeigeleuchte schaltet sich aus, wenn die
Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat.
2 Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Würste von allen Seiten
etwa 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und auf die Seite geben.
3 Die Baconwürfel hinzugeben und etwa 5 Minuten frittieren, bis die
braun und knusprig sind.
4 Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und ein paar Minuten
frittieren, bis die Zwiebeln weich sind.
5 Die Würste hinzufügen und die restlichen Zutaten einrühren, gut
abschmecken und Temperatur zur Schnellgartemperatur (140 °C)
reduzieren.
6 Deckel aufsetzen und 20 Minuten lang kochen lassen Während
des Kochens 100 ml Wasser hinzufügen, wenn nötig.
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Geschmortes Honig-Senf-Huhn mit Pastinaken
Zutaten:
• 1 EL (15 ml) Olivenöl
• 8 Hühnerschenkel mit Knochen ohne Haut
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 350 g Pastinaken, geschält und in Stifte geschnitten
• 300 g heiße Hühnerbrühe
• 2 EL (30 ml) Senfkörner
• 2 EL (30 ml) klarer Honig
• Thymian-Zweige
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Grünes Gemüse (zum Servieren)
Zubereitung:
1 Den Intellichef auf Grilltemperatur (180 °C) einstellen und
vorheizen lassen. Die Anzeigeleuchte schaltet sich ab, wenn die
Pfanne sich auf die korrekte Temperatur erhitzt hat.
2 Öl im Gerät erwärmen und Hühnchen etwa 5 Minuten frittieren, bis
es golden ist. Herausnehmen und auf die Seite geben.
3 Die Temperatur auf Brattemperatur (160 °C) reduzieren. Zwiebeln
hinzugeben und 2-3 Minuten frittieren, bis sie weich sind.
4 Hühnchen wieder in die Pfanne geben, Pastinaken hinzufügen.
5 Senf und Honig mit der Brühe vermischen und zu Hühnchen und
Pastinaken geben.
6 Thymian darüber geben und würzen; die Temperatur auf
Schnellgartemperatur (140 °C) reduzieren und Deckel aufsetzen.
7 45 Minuten kochen, bis das Hühnchen weich und die Pastinaken
gar sind.
8 Fleisch und Gemüse herausnehmen und zur Seite legen.
9 Die Temperatur auf Grilltemperatur (180 °C) erhöhen und Sauce
mit 1 EL Maisstärke, vermischt mit etwas Wasser, andicken.
Mit gedämpftem grünen Gemüse servieren.