Morphy Richards Intellichef Instructions Manual page 30

MC48615MEE Rev2_Morphy Richards Instruction Book 21/04/2015 14:32 Page 30
Casserole de saucisses et haricots
Ingrédients :
• 1 CS (15 ml) d'huile d'olive
• 8 saucisses de porc de qualité
• 180 g de lardons fumés
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 CC (5ml) de piment rouge broyé
• 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux
• 2 CS (30 ml) de purée de tomates
• 1 CC (5 ml) d'herbes de Provence séchées
• 1 boîte de 400 g de mélange d'haricots, égoutté et rincé
• sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1 Réglez le multicuiseur Intellichef sur la température pour Sauter
(160 °C) et laissez chauffer. Le voyant s'éteindra lorsque la cuve
sera à la bonne température.
2 Ajoutez de l'huile dans la cuve et faites dorer les saucisses de
tous les côtés pendant près de 5 minutes. Retirez et réservez.
3 Ajoutez les lardons fumés et faites revenir pendant près de
5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants.
4 Ajoutez les oignons et l'ail et faites revenir pendant quelques
minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
5 Ajoutez les saucisses et les autres ingrédients en mélangeant,
assaisonnez bien et diminuez la température du programme
Cuisson rapide (140 °C).
6 Placez le couvercle dessus et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Ajoutez 100 ml d'eau pendant la cuisson si nécessaire.
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Poulet braisé au miel et à la moutarde avec
panais
Ingrédients :
• 1 CS (15 ml) d'huile d'olive
• 8 x cuisses de poulet désossées et sans la peau
• 2 oignons émincés
• 350 g de panais pelés et coupés en bâtonnets
• 300 ml de bouillon de volaille relevé
• 2 CS (30 ml) de moutarde à l'ancienne
• 2 CS (30ml) de miel clair
• branches de thym
• sel et poivre selon la convenance
• légumes verts en accompagnement
Méthode :
1 Réglez le multicuiseur Intellichef sur la température pour Griller
(180 °C) et laissez chauffer. Le voyant s'éteindra lorsque la cuve
sera à la bonne température.
2 Chauffez l'huile dans l'appareil et faites revenir le poulet pendant
près de 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent. Retirez et réservez.
3 Diminuez la température pour Braiser (160 °C). Ajoutez l'oignon et
faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient
tendres.
4 Retournez le poulet dans la cuve et ajoutez les panais.
5 Mélangez la moutarde et le miel dans le bouillon et ajoutez au
poulet et aux panais.
6 Saupoudrez de thym et assaisonnez ; diminuez la température
pour la Cuisson rapide (140 °C) et mettez le couvercle dessus.
7 Faites mijoter pendant 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit
tendre et les panais bien cuits.
8 Enlevez la viande et les légumes et réservez.
9 Augmentez la température pour Griller (180 °C) et épaississez la
sauce avec 1 CS de fécule de maïs mélangée à un peu d'eau.
Servez avec des légumes verts vapeur.