Limpieza Ymantenimiento; Diariamente; Semanalmente - Grimac G 11 Operating Instructions Manual

8 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTo
La limpieza y el mantenimiento de los compo-
nentes externos de la máquina se tienen que
efectuar con el conmutador general en la po-
sición "1" o en la posición "2" y con el enchufe
desconectado de la toma de corriente.
Antes e efectuar cualquier operación rela-
cionada con la limpieza y el mantenimiento
de la máquina, ponerse las protecciones
personales (guantes, gafas, etc.) que esta-
blecen las normas de seguridad vigentes en
el país de uso de la máquina.
Cuando se realizan los trabajos de limpieza o Mantenimien-
to, aplicar todo lo descrito a continuación:
• Ponerse guantes de prevención accidentes como protección;
• No usar disolventes y materiales inflamables;
• No usar esponjas abrasivas y/o metálicas para la limpieza
de la máquina y de sus componentes;
• Prestar atención en abandonar en el medio ambiente los
líquidos;
• No lavar los componentes de la máquina en el lavavajillas;
• No usar un horno convencional y/o a microondas para
secar partes de la máquina;
• No sumergir la máquina en el agua;
• No rociar en la máquina chorros de agua directos;
• Para la limpieza usar exclusivamente agua templada
para no perjudicar a los componentes de la máquina;
• Al final de los trabajos, restablecer y fijar correctamente
todas las protecciones y los revestimientos quitados o
abiertos.
la limpieza es una operación que se tiene que realizar habi-
tualmente con el máximo cuidado para garantizar la calidad
de la producción y en el respeto de las normas higiénicas
necesarias.
Nota: los materiales inoxidables, los mate-
riales plásticos, las gomas usadas en la fa-
bricación de dichas partes y su particular
forma facilitan la limpieza, pero no impi-
den la formación de bacterias y hongos en
el caso de una limpieza insuficiente.
Está prohibido limpiar o efectuar el mante-
nimiento de la máquina con el conmutador
general en la posición "1" y "2" con el en-
chufe conectado en la toma de corriente.

8.1 Diariamente

limpiar las duchas y las juntas del grupo de dispensación
usando un paño o una esponja.

8.2 Semanalmente

limpie los grupos y las duchas:
a) poner aproximadamente una cucharada de detergente para
máquinas (producto adecuado para la limpieza de los gru-
pos y de las duchas de las máquinas para café) en el filtro cie-
go suministrado y aplicarlo en el grupo que haya que limpiar:
b) haga funcionar la maquina como si fuera una dispensa-
ción normal de café durante unos 5 segundos:
c) accione e interrumpa la dispensación hasta que salga
agua limpia y sin espuma.
Repita las operaciones b) y c) un par de veces.
limpie los filtros y porta-filtros:
• Sumerja los filtros y porta filtros en una solución de agua
hirviendo y aproximadamente tres cucharaditas de de-
tergente para máquina de café.
• Al cabo de media hora sáquelos y enjuáguelos abundan-
temente en el agua corriente.
limpie los tubos de vapor:
• Le aconsejamos que los limpie enseguida después de
cada uso haciendo salir un poco de vapor, útil para
limpiar la parte interna y repasando luego con un paño
húmedo la parte externa.
• Esto dificulta la formación de incrustaciones que puedan
obturar los orificios del vaporizador y evita que bebidas
de diverso tipo calentadas precedentemente alteren el
sabor de la bebida que se está calentando.
limpie la cubeta de desagüe:
• Extraiga la cubeta de acero de recolección del agua, ubi-
cada debajo de las rejillas de apoyo de las tazas y límpiela;
• Compruebe y limpie también la cubeta de desagüe de
plástico.
limpie el cuerpo de la máquina:
• Utilice un paño húmedo.
• No repase con alcohol y/o solventes las partes escritas y/o
pintadas, para evitar dañarlas.
Periódicamente, según los cafés dispensados o según el uso
de los dispensadores de vapor y agua caliente, efectuar:
• La depuración del suavizador.
• Regenerar las resinas del suavizador usando la sal.
• Comprobar el estado de desgaste de los filtros del porta-
filtro y de las duchas y juntas y si es necesario sustituir o
hacer que lo sustituya el técnico.
• Desenroscar el final del dispensador/es del vapor y lavar-
lo con los productos adecuados, enjuagar siempre bien
antes de volver a usarlos.
• Semanalmente, o en cualquier caso periódicamente si
no se ha usado mucha agua de la caldera, coger agua del
grifo para evitar estancamientos.
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