Kenwood FPM250 series Instructions Manual page 15

tabel met aanbevolen snelheden
werktuig/
hulpstuk
snijmes
deeghulpstuk
aangedreven dubbele
metalen garde
schijven – snijden/raspen
raspschijf
citruspers (indien meegeleverd)
blender
glazen molen (indien
meegeleverd)
de hulpstukken gebruiken
Raadpleeg de aanbevolen snelheidstabel voor elk hulpstuk.
meslemmet
Van alle hulpstukken is het meslemmet het meest veelzijdige.
De duur van de verwerkingstijd bepaalt de verkregen textuur.
Voor een grovere textuur gebruikt u de pulseerknop.
Gebruik het meslemmet voor het maken van taart en gebak,
voor het fijnhakken van rauw of gekookt vlees, groenten,
noten, paté, dips, voor het pureren van soep en voor het
verkruimelen van koekjes en brood.
tips
G
Snij etenswaren zoals vlees, brood en groente in blokjes van
2 cm, voordat u ze gaat verwerken.
G
Koekjes moeten in stukjes verbrokkeld worden en via de
vulopening worden toegevoegd, terwijl de machine draait.
G
Als u gebak maakt en de boter rechtstreeks uit de koelkast
gebruikt, moet u de boter in blokjes van 2 cm snijden.
G
Zorg ervoor dat u de machine niet te lang gebruikt.
deeghulpstuk
Deze haak wordt gebruikt voor het kneden van gegist deeg.
G
Doe de droge ingrediënten in de kom en giet de vloeistof
door de vulopening, terwijl de machine draait. Meng de
ingrediënten totdat een gladde elastische deegbal ontstaat.
Dit duurt 60 seconden.
G
Kneed het deeg opnieuw met de hand. Kneed het deeg niet
in de kom, omdat de machine hierdoor instabiel kan
worden.
functie
Taarten bakken
Vet in bloem wrijven
Water toevoegen om te combineren
Ingrediënten voor gebak
Hakken en pureren
Dikke soepen (600 ml vloeistof en 600 g droge
ingrediënten). Verwerk groenten met 300 ml start op 1 en
water tot ze fijn gehakt zijn, voeg de rest verhoog de
van het water toe en verwerk tot een
geheel.
Dunnere soepen/melk
Mengsels met gist
Eiwit
Room
Stevige voedingsproducten zoals wortels,
harde kazen
Zachtere producten zoals komkommers, tomaten
Parmezaanse kaas, aardappelen voor Duitse
aardappelknoedels
Citrusvruchten
Alle verwerking
Kruiden
Noten en koffiebonen
Rauw vlees – biefstuk in blokjes van 2½ cm
snelheid
1 - 2
2
1 - 2
2
snelheid naar 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2 (5 sec.)
aangedreven dubbele metalen garde
Deze garde wordt alleen gebruikt voor lichte mengsels, zoals
eiwit, room, gecondenseerde melk en voor het mengen van
eieren en suiker voor vetloos gebak. Zwaardere mengsels
met boter en bloem zullen de garde beschadigen.
de garde gebruiken
1 Plaats de kom op het motorblok en bevestig de
verwijderbare aandrijfas.
2 Duw elke garde stevig in de aandrijfkop.
3 Monteer de garde door hem zorgvuldig te draaien, totdat hij
over de aandrijfas zakt.
4 Voeg de ingrediënten aan de kom toe.
5 Zet het deksel erop – zorg ervoor dat de bovenkant van de
aandrijfas in het midden van het deksel past.
6 Zet de machine aan.
belangrijk
G
De garde is niet geschikt voor het mengen van
instant cakemix of boter en suiker, aangezien
hierdoor de garde beschadigd raakt. Gebruik
altijd het meselement voor de bereiding van
cakes en taarten.
tips
G
Het beste resultaat wordt verkregen met eieren op
kamertemperatuur.
G
Zorg ervoor dat de kom en de garde schoon en vetvrij zijn,
voordat u ze gaat gebruiken.
G
Meng de bloem en de suiker voorzichtig met de hand met
een metalen lepel als u vetloos gebak en meringues maakt.
13
maximum capaciteit
1,2 kg totaalgewicht
300 g bloem
400 g totaalgewicht gehakt
mager vlees
1,2 liter
600 ml
340 g bloem
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 liter
10g
50g
50g