Kenwood FPM250 series Instructions Manual page 104

ajánlott sebességtáblázat
adapter/tartozék
késpenge
dagasztó eszköz
kettős fém habverő
tárcsák – szeletelés/reszelés
reszelo lemez
citromfacsaró (ha tartozék)
mixer
üveg daráló (ha tartozék)
tartozékok használata
Az egyes tartozékokra vonatkozóan lásd az ajánlott
sebességek táblázatát.
vágókés
Az összes tartozék közül a vágókés használható a legtöbb
feladathoz. A feldolgozott anyag állaga a feldolgozási idő
hosszától függ.
A durvább szerkezetű anyagok feldolgozásához használja
a rövid üzem funkciót.
A vágókés használható torta és tészta készítéséhez, nyers
és főtt hús, zöldség és dió aprításához, pástétomokhoz,
mártásokhoz és levesek pürésítéséhez, valamint kekszből
és kenyérből morzsa készítéséhez.
tanácsok
G
A feldolgozás előtt a húst, kenyeret és zöldséget vágja fel
kb. 2 cm élű kockákra.
G
A kekszet törje darabokra, és a gép működése közben
helyezze be az adagolócsövön keresztül.
G
Tészta készítésekor a zsiradékot egyenesen a
hűtőszekrényből vegye ki, és vágja 2 cm élű kockákra.
G
Ügyeljen arra, nehogy túl sokáig végezze a feldolgozást.
dagasztó
Kelt tészták készítéséhez használható.
G
A száraz hozzávalókat helyezze az edénybe, a folyadékot
pedig a gép működése közben töltse be az adagolócsövön
keresztül. A tészta rugalmas golyóvá válásáig folytassa a
keverést, ez kb. 60 másodpercet igényel.
G
Az átgyúrást kézzel végezze, de ne a keverőedényben,
mert a robotgép károsodhat.
funkció
Tortakészítés
Liszt eldolgozása zsírral
Tészta hozzávalóinak összegyúrása vízzel
Aprítás és pürésítés
Sűrű levesek (600 ml folyadék 600 g száraz
alapanyaghoz). A zöldségeket 300 ml vízzel
aprítsa finomra, majd adja hozzá a maradék
vizet, és keverje el.
Hígabb leves keverékek / tej
Élesztovel készült tészták
Tojásfehérje
Tejszín
Kemény élelmiszerek (pl. sárgarépa, kemény
sajtok)
Lágyabb élelmiszerek (pl. uborka, paradicsom)
Parmezán sajt, burgonya burgonyás gombóchoz. 2
Citrusfélék
Feldolgozás
Fűszernövények
Dió, kávébab
Nyers marhahús szelet – 2,5 cm élű
kockákra vágva
sebesség-
fokozat
1 - 2
2
1 - 2
2
indítás 1-gyel,
majd 2-re növel
2
2
1 - 2
2
1
1
2
2
2
2 (5 s)
kettős fém habverő
A habverőt csak híg keverékekhez használja (pl.
tojásfehérje, tejszín, sűrített tej, valamint tojás és cukor
összehabarásához zsiradék nélküli tésztaalapokhoz), mert
a sűrűbb keverékek (pl. zsiradék és liszt) tönkreteszik.
a habverő használata
1 Szerelje fel az edényt a meghajtóegységre, és helyezze
be a levehető hajtótengelyt.
2 Tolja be jól a két habverőt hajtófejbe.
3 Óvatosan a hajtótengely fölé elfordítva illessze a helyére a
habverőt.
4 Helyezze be a hozzávalókat.
5 Helyezze fel a fedelet – a tengely végének a fedél
középpontjába kell illeszkednie.
6 Kapcsolja be.
fontos
G
A habverő nem használható egylépcsős
tésztakeveréshez vagy zsiradék és cukor
összedolgozásához, mivel ezek a keverékek
tönkretehetik. A tésztakeveréshez mindig a vágókést
használja.
tanácsok
G
A legjobb eredmény elérése érdekében a tojás legyen
szobahőmérsékletű.
G
Ügyeljen arra, hogy az edény és a habverő tiszta és
zsírmentes legyen.
G
Egy fémkanállal gondosan keverje be a lisztet és cukrot a
zsiradék nélküli tésztaalapokba és tojáshabokba.
102
maximális kapacitás
1,2 kg összsúly
300 g liszt súly
400 g sovány darált hús
összsúly
1,2 liter
600 ml
340 g uncia liszt súly
4
250 ml
-
-
-
-
1,2 liter
10g
50g
50g