Ensalada "César" Con Coles De Bruselas - Cuisinart FP-11 Series Instruction And Recipe Booklet

ENSALADA "CÉSAR" CON COLES DE BRUSELAS
La combinación de coles de Bruselas, picatostes crujientes y aderezo cremoso le
P :
ICATOSTES
1
CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
1
DIENTE DE AJO
¼
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
4 (115
ONZAS
,
O FRANCÉS EN CUBOS DE
(2.5
PULGADA
E :
NSALADA
1 (455
LIBRA G
B
RUSELAS LIMPIAS
HOJAS SUELTAS Y LOS TALLOS
2 (55
ONZAS G
P
ARMESANO
A :
LIÑO
1 (235
TAZA ML
C (
ÉSAR RECETA EN LA
22)
PÁGINA
SOPAS/ENSALADAS/ACOMPAÑAMIENTOS
42
gustará tanto que querrá repetir una y otra vez.
,
MACHACADO
)
G DE PAN ITALIANO
½ ½
X
2.5 )
X CM
)
DE COLES DE
(
QUITAR LAS
)
)
DE QUESO
)
DE ADEREZO
Rinde 6 tazas
Tiempo activo: 30 minutos
Tiempo inactivo: n/a
1. Precalentar el horno a 350°F (180 °C). Forrar una
placa para horno con papel sulfurizado. Preparar los
picatostes: colocar el aceite, el ajo y la sal en un
tazón mediano, cerciorándose de aplastar el ajo.
Agregar los cubos de pan y revolver para cubrir.
Colocar sobre la placa para horno y meter al horno
por 10–12 minutos, revolviendo a la mitad del
tiempo. Tirar el ajo.
2. Instalar el disco rebanador, ajustado al nivel 3.
Rebanar las coles de Bruselas, usando la velocidad
alta. Reservar, en un tazón grande.
3. Ajustar el disco rebanador al nivel 1. Rebanar el
queso Parmesano, usando la velocidad baja.
Combinar con las coles de Bruselas.
4. Agregar los picatostes y el aderezo César; revolver.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (½ taza):
Calorías 133 (63% de grasa) • Carbohidratos 9 g
• proteínas 4 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 2 g
• Colesterol 19 mg • Sodio 242 mg • Calcio 77 mg • Fibra 2 g