MAXXMEE CF1602FP Manual page 98

NL
RECEPTSUGGESTIES
SOEPEN, VOORGERECHTEN EN GARNERING
Porties:
Bereidingstijd:
Toebehoren:
Ingrediënten
500 g wortelen
2 el olie
½ tl suiker
1 tl kerriepoeder
500 ml groentenbouillon
100 ml sinaasappelsap
100 ml kokosmelk
50 g pompoenpitten
zout, peper, cayennepeper, gemberpoe-
der (naar smaak)
Porties:
Bereidingstijd:
Toebehoren:
Ingrediënten
250 g prei, schoongemaakt en in ringen
gesneden
500 g gehakt, half-om-half
500 ml water
groentenbouillon (hoeveelheid volgens
aanwijzingen op de verpakking)
20 ml olie
400 g roomkaas
200 g sour cream
een beetje peper, evt. kruidenzout
98
09946_Inlay_de-en-fr-nl_A5_V2.indb 98 09946_Inlay_de-en-fr-nl_A5_V2.indb 98
Wortel-sinaasappel-crèmesoep
ca. 4
ca. 20 minuten
Gehakt-kaas-preisoep
ca. 6
ca. 30 minuten
Bereiding
1. Rasp de wortelen, snijd ze in stukjes
en doe ze in de bereidingskom.
2. Snijd ze in ongeveer 1 minuut op
niveau 1 en vervolgens 1 minuut op
niveau 4 klein.
3. Schuif de kleingesneden wortelen met
de spatel naar de bodem.
4. Doe olie, suiker en kerriepoeder in de
bereidingskom en bak de wortelen
5 minuten op 120°C op niveau 1.
5. Voeg groentenbouillon toe in de
bereidingskom en kook het mengsel
8 minuten op 120 °C op niveau 1.
6. Pureer het gerecht vervolgens 6 minu-
ten op niveau 3.
7. Doe het sinaasappelsap, de kokos-
melk, zout, cayennepeper en gember-
poeder in de bereidingskom en meng
dit 10 seconden op niveau 3.
8. Rooster de pompoenpitten zonder vet
in een pan en strooi ze in de soep.
Bereiding
1. Doe de prei en olie in de bereidings-
kom en stoof dit 6 minuten op 90 °C
op niveau 1.
2. Bak intussen het gehakt rul in een pan.
3. Wanneer de prei klaar is, voeg je
het gebakken gehakt toe en laat je
het geheel 4 minuten bij 90°C op
niveau 1 stoven.
4. Voeg water, groentenbouillon en sour
cream toe en laat de soep 8 tot 10 mi-
nuten koken op 100°C op niveau 1.
5. Voeg de roomkaas en peper toe en
laat de soep deze nog 2 minuten
koken op 100°C op niveau 1.
6. Breng de soep desgewenst met krui-
denzout op smaak.
25.08.2020 17:09:25 25.08.2020 17:09:25