MAXXMEE CF1602FP Manual page 78

FR
Königsberger Klopse (boulettes de viande sauce aux câpres)
Env. 4 parts
Temps de préparation : env. 40 minutes
Accessoires :
Ingrédients
40 g de panure
100 g d'oignon
1 œuf
½ cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre
400 g de viande hachée, mixte
700 g de pommes de terre, en morceaux
800 ml d'eau
1 bouillon-cube à base de viande
Sauce aux câpres :
500 ml de bouillon (à prélever du bouillon
des boulettes)
200 ml de crème
5 ml de jus de citron
50 g de farine
1 cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre
60 g de câpres, égouttées
78
09946_Inlay_de-en-fr-nl_A5_V2.indb 78 09946_Inlay_de-en-fr-nl_A5_V2.indb 78
Préparation
1. Éplucher l'oignon, le couper en gros
morceaux et le verser dans le réci-
pient de préparation pour l'émincer
env. 1 minute au niveau 3.
2. Ajouter la panure, l'œuf, le sel, le
poivre et la viande hachée et mélan-
ger 50 secondes au niveau 2.
3. Prélever la masse du récipient de pré-
paration, former les boulettes et les
déposer sur le fond intermédiaire au
sein de l'unité de cuisson à la vapeur.
4. Éplucher les pommes de terre, les
couper en morceaux et les poser dans
le panier de cuisson à la vapeur.
5. Verser l'eau et le bouillon-cube dans
le récipient de préparation.
6. Mettre en place le panier de cuisson à
la vapeur et le fond intermédiaire puis
verrouiller le couvercle.
7. Sélectionner le programme
« Cuire à la vapeur » et laisser cuire le
tout pendant env. 25 à 30 minutes.
8. Réserver les pommes de terre et
les boulettes de viande au chaud et
laisser le bouillon dans le récipient de
préparation.
Sauce aux câpres :
9. Ajouter au bouillon tous les ingré-
dients pour la sauce, exceptées les
câpres, dans le récipient de prépara-
tion et les chauffer pendant 5 minutes
à 100 °C au niveau de vitesse 2.
10. Ajouter les câpres et les incorporer
10 secondes au niveau 1.
Servir les boulettes avec les pommes de
terre et une salade verte.
25.08.2020 17:09:17 25.08.2020 17:09:17