Kenwood CHP80 Instructions Manual page 30

Recettes
Mayonnaise
125 ml d'huile d'olive
1 œuf entier
2 gouttes de jus de citron, sel et
poivre
1 Installez le lame de couteau
dans le bol du hachoir. Ajouter
l'ensemble des ingrédients à
l'exception de l'huile. Allumez
l'appareil et actionnez pendant
10 secondes.
2 Toujours avec le robot
en action, ajoutez
progressivement l'huile par
le goutte-à-goutte liquide en
veillant à ce que le flux d'huile
soit constant. Éteignez lorsque
toute l'huile a été ajoutée.
Remarque : Il reste un peu
d'huile dans le goutte-à-goutte
après utilisation, c'est normal.
Mélange d'épices
3g de curcuma sec (1 morceau)
5 g de graines de coriandre
4 g de graines de cumin
1g de paprika en poudre
1g de poudre de piment
15 g de grains de poivre
1 Placer tous les ingrédients au
milieu des lames du broyeur.
Installez le couvercle.
2 Actionnez par impulsions,
5 à 10 impulsions suivies de
40 à 60 secondes en vitesse
continue. Éteignez l'appareil
une fois le résultat souhaité
obtenu.
Marinade de pruneaux
300 g de miel liquide
25 g de pruneaux
40 ml d'eau
1 Installez le lame de couteau
dans le bol du hachoir.
2 Ajoutez les ingrédients dans
le bol du hachoir dans l'ordre
indiqué ci-dessus et laissez
reposer.
3 Installez le couvercle sur le bol
du hachoir.
4 Laissez au réfrigérateur
pendant la nuit.
5 Installez le bol du hachoir sur
le bloc moteur.
6 Activez par impulsion pendant
4 secondes.
7 Utilisez selon les besoins.
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