Air Sous Vide - Samsung NV7B667 Series User & Installation Manual

Air Sous Vide (vaihtelee mallin mukaisesti)
Air Sous Vide -tila käyttää matalalämpöistä kuumaa ilmaa Sous Vide -tilan toteuttamiseen
ilman höyryä tai vesisäiliötä. Tässä tilassa uuni pitää kypsennystilan sisällä tasaisen alhaisen
lämpötilan, jolloin ruoka voi säilyttää alkuperäisen tuoksunsa ja ravintoaineensa ja tarjota
rikkaan maun ja pehmeän rakenteen.
2. Valitse Air Sous Vide -tila.
3. Käytä Valintasäädin muuttaaksesi oletuslämpötilaa. Aseta suositeltu kypsennyslämpötila
ruoanlaitto-ohjeen suosituksen mukaan. Oletuslämpötila on 60 °C. (Lämpötilaa voi
muuttaa 1 °C:n välein)
4. Paina Valintasäädin ja aseta kypsytysaika.
5. Asetettuasi kypsytysajan, valitse vaihtoehto, jota haluat käyttää kypsytyksen päättyessä,
ja paina sitten Valintasäädin.
6. Valitse Käynnistys ja paina Valintasäädin.
1. Laita ruoka puhtaaseen tyhjiöpussiin ja sulje
se. Aseta ruoka sitten uunin ritilän tasoon 3.
HUOM
• Käytä vain tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita. Leikkaa ne puhtaiksi ja säilytä
jääkaapissa.
• Käytä kuumuutta kestäviä tyhjiöpusseja ainesosien siirtämiseen ja säilyttämiseen.
• Älä koskaan käytä kuumuutta kestäviä tyhjiöpusseja uudelleen.
• Kypsennysaika riippuu ruoan paksuudesta. Suolan tai sokerin lisääminen voi lyhentää
kypsennysaikaa.
Vinkkejä
• Alkuperäisen maun säilyttämiseksi suosittelemme käyttämään vähemmän yrttejä ja
mausteita kuin tavallisissa resepteissä.
• Liha ja kalat tarjoavat parempia makuja, kun ne paistetaan ja tarjoillaan.
• Jos ruokaa ei tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, laita se jääveteen ja jäähdytä kokonaan.
Säilytä niitä sitten alle 5 °C:ssa, jotta ruoan tuoksu ja rakenne säilyvät.
• Poikkeuksellisesti kana suositellaan syötäväksi heti kypsennyksen jälkeen.
Suosittelemme uunin esilämmitystä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Ruoka Kypsyys-aste
Naudanliha
Pihvi, 4 cm paksu Raaka
Pihvi, 4 cm paksu Puolikypsä
Pihvi, 4 cm paksu Kypsä
Paahtopaisti Puolikypsä
Kypsä
Paahtopaisti
Lämpötila Aika
Lisävaruste Taso
(°C) (tuntia)
Ritilä 3 54 3-4
Ritilä 3 60 3-4
Ritilä 3 68 3-4
Ritilä 3 62 6-8
Ritilä 3 68 6-8
Suomi 25