Luft Sous Vide - Samsung NV7B667 Series User & Installation Manual

Luft Sous Vide (kun aktuelle modeller)
Luft Sous Vide-modus bruker varm luft med lav temperatur for å bruke Sous Vide-modus
uten damp eller vanntanken. I denne modusen holder ovnen konstante lave temperaturer
inne i tilberedningsrommet og tilbereder mat som kan beholde sin opprinnelige duft og
næringsmidler som har en rik smak og myk struktur.
2. Velg Luft Sous Vide-modus.
3. Bruk Dreieknotten for å endre standardtemperaturen. Skriv den foreslåtte temperaturen
for maten som anbefalt i tilberedningsveiledningen. Standardtemperaturen er 60 °C. (Du
kan endre temperaturen med 1 °C)
4. Trykk Dreieknotten og angi tilberedningstiden.
5. Etter å ha angitt tilberedningstiden velges alternativet du ønsker å bruke på slutten av
tilberedningen, og trykk deretter Dreieknotten.
6. Velg Start, og trykk deretter på Dreieknotten.
1. Legg mat i en ren vakuumpose og forsegl
den. Legg deretter maten i posisjon 3 i
stativet i ovnen.
MERK
• Bruk bare ferske ingredienser av god kvalitet. Behandle dem i ren tilstand og oppbevar
kjølig.
• Bruk varmebestandige vakuumposer ved flytting og for lagring av ingredienser.
• Varmebestandige vakuumposer må aldri gjenbrukes.
• Tilberedningstiden avhenger av tykkelse på maten. Tilsetting av salt og sukker kan
forkorte tilberedningstiden.
Tips
• For å beholde den opprinnelige smaken anbefaler vi at du bruker mindre urter og
krydder enn i vanlige oppskrifter.
• Kjøtt og fisk gir bedre smak når den stekes raskt og serveres.
• Hvis den ikke serveres med en gang etter tilberedning, settes maten i isvann og kjøles
helt ned. Deretter lagres den under 5 °C for å beholde smaken og strukturen i maten.
• Kylling anbefales imidlertid å spises umiddelbart etter tilberedning.
Vi anbefaler å forvarme ovnen for å oppnå bedre resultater.
Mat Ferdig
Biff
Stek, 4 cm tykkelse Lettstekt
Stek, 4 cm tykkelse Middels
Stek, 4 cm tykkelse Godt stekt
Steking Middels
Godt stekt
Steking
Tid
Tilbehør Rille Temp. (°C)
(timer)
Grillrist 3 54 3-4
Grillrist 3 60 3-4
Grillrist 3 68 3-4
Grillrist 3 62 6-8
Grillrist 3 68 6-8
Norsk 25