TZS First AUSTRIA FA-5141 Instruction Manual page 12

• Pribor za kebbe/Levak za punjenje kobasica
• Dodatak za testo za keks
A. SASTAVLJANJE
Prilikom prve upotrebe operite nož, rešetke i demontorano metalno kućište toplom vodom sa
sapunicom. Zatim ih isperite čistom vodom i osušite.
Uverite se da se prekidač za uključivanje-/iskjučivanje nalazi na poziciji „0"!
Ako je prilikom prve upotrebe nož jako pritegnut na rešetke i blago se tare, ondaa pustite uređaj
da radi oko 2 min bez mesa, pa zatim izvadite nož i rešetku i očistite ih. Posle ponovnog sklapanja
ukjučite Vaš uređaj i propustite malo mesa. Moguće je da se na samlevenom mesu pojave
tragovi metalne prašine. U tom slučaju ponovo rastavite mašinu za mlevenje mesa, očistite nož
i rešetku i montirajte ponovo sve zajedno. Sada je Vaša mašina za mlevenje mesa spremna za
normalnu upotrebu. Vodite računa da rešetke i nož ne budu previše stegnuto montirani.
Pažnja: Samo kod podešenja prekidača na „0" i dodatnim pritiskom prekidača za kretanje
unazad (5) puž mašine za mlevenje mesa se pokreće unazad. Za isključivanje kretanja unazad
– pustite prekidač. Sada možete ponovo da pritisnete prekidač za uklj.-/isklj.
Kod rukovanja nožem morate da budete posebno pažljivi jer je on veoma oštar.
1. Kućište noža čvrsto postavite na otvor bloka motora. Jednom rukom držite kućište, a drugom
rukom utaknite prsten za zabravljivanje noža u bočni otvor bloka motora i čvrsto ga zavrnite
u pravcu kretanja kazaljki na satu.
2. Umetnite puža sa dužim krajem u kućište noža i lagano okrenite dok čvrsto ne naleže u bloku
motora. (Vidi sliku br. 2)
3. Nož postavite na puža. Zaobljenu stranu ka pužu, stranu sa sečivom ka rešetki. U slučaju
pogrešnog postavljanja meso ne može da se melje.
4. Postavite željenu rešetku na nož. Prilikom mlevenja mesa treba uvek prvo da koristite rešetku
sa velikim otvorima. Oba zuba za zabravljivanje moraju tačno da se uklope u otvore.
5. Prsten za zatvaranje čvrsto zavrnite, nemojte da previše zategnete.
6. Otvor za punjenje mesa sa levkom sa sipanje postavite na mašinu za mlevenje mesa i čvrsto
pritisnite.
7. Mašinu za mlevenje mesa postavite na čvrstu, ravnu podlogu. Ventilacioni otvori na donjoj
strani i bočno na bloku motora moraju da budu slobodni.
8. Sada uključite utikač u utičnicu za struju.
Mašina za mlevenje mesa je sada spremna za rad.
B. MLEVENJE MESA
1. Meso iseckajte na komadiće koji odgovaraju ulivnom grliću.
2. Uključite utikač u struju i uključite uređaj.
3. Meso polako punite u ulivni grlić. Potiskivačem (3) ga gurajte nadole. Nemojte previše jako
da pritiskate potiskivačem. Pritiskajte samo potiskivačem – nikada prstima!
4. Nakon upotrebe isključite uređaj i izvucite utikač iz struje.
U zavisnosti od vrste mesa savetuje se da se posle 15 minuta neprekidnog rada napravi pauza
od oko 30 minuta.
Mašina za mlevenje mesa melje 5kg sirovog mesa u roku od maksimalno 10 minuta.
Ako motor usporeno radi ili je stao moguće je da je meso blokiralo mašinu za mlevenje mesa.
Odmah isključite mašinu za mlevenje mesa. Pritisnite prekidač za kretanje unazad da promenite
smer obrtanja puža. Time se meso potiskuje u drugom pravcu. Zatim ponovo oslobodite
prekidač za kretanje unazad. Sada možete ponovo da uključite prekidač uklj./isklj. Ako se
mašina za mlevenje mesa ponovo blokira tada je isključite, izvucite utikač iz struje i rastavite
delove uređaja
M_5141_42_v03.indd Abs1:22-Abs1:23 M_5141_42_v03.indd Abs1:22-Abs1:23
22
C. PRIPREMANJE JELA KEBBE
Recept za kebbe
Omotač za kebbe
450g posnog jegnjećeg, telećeg ili goveđeg mesa*
150-200g brašna *
1 kašičica pimenta
1 kašičica muskatnog oraščeta
malo mlevene ljute paprike
malo bibera
* A upotrebite više mesa a manje brašna za omotač, poboljšava se kompaktnost i ukus
omotača.
Meso tri puta zaredom sameljite u mašini za mlevenje mesa (prvo sa grubom, zatim sa srednjom
i zatim sa fi nom rešetkom za mlevenje) i sjedinite sa sastojcima. Smesu ponovo sameljite.
Izvadite rešetku i krstasti nož iz mašine za mlevenje mesa.
Pribor za kebbe (10) postavite na pogonsku osovinu i uglavite u otvore. Zavrnite prsten za
zatvaranje.
Omotače za kebbe oblikujte i malo ohladite. Posle toga ovi omotači se mogu nadevati sa
sledećim sastojcima i pržiti u maslinovom ulju:
Nadev od mesa
100g jagnećeg mesa
1 ½ kašika maslinog ulja
1 ½ kašika sitno seckanog crnog luka
1/3 kašičice pimenta
½ kašičice soli
1 ½ kašika brašna
Propržite crni luk dok ne porumeni i sve sastojke pomešajte sa mlevenim jagnjećim mesom.
Sada omotače za kebbe nadevajte sa tim i pržite ih.
Nadev od povrća ili pirinča
250g dinstanih brokolija – ili 250g dinstanih tikvica - ili
250g kuvanog pirinča.
Omote za kebbe nadevajte i pržite.
D. LEVAK ZA PUNJENJE KOBASICA
1. Postavite grubu rešetku za mlevenje i krstasti nož – zaobljenu stranu ka rešetki, glatku stranu
ka pužu.
2. Tanji kraj levka za punjenje kobasica (8) utaknite u prsten za zatvaranje i prsten za zatvaranje
zavrnite.
3. Crevo za kobasice omekšajte u mlakoj vodi 30 minuta, kako bi postalo mekano.
4. Zatim zategnite crevo za kobasice preko levka za kobasice za punjenje.
5. Smesu za kobasice stavite u levak za sipanje. Ukjučite uređaj. Smesu za kobasice pritisnite
potiskivačem. Nikada ne stavljajte prste u otvor za punjenje! Crevo za kobasice će se
automatski ravnomerno puniti.
E. TESTO ZA KEKS
1. Stavite dodatak u vidu šprica (11) i odaberite oblik keksa (režim rada bez rešetke i krstastog
noža).
2. Sada stavite testo u levak za sipanje i uključite Vaš uređaj.
3. Pritiskajte testo potiskivačem. Nikada ne stavljajte prste u otvor za punjenje!
4. Iz dodatka u vidu šprica sada izlazi oblikovano testo, koje možete po želji dalje obrađivati i
oblikovati.
23
2010.1.20 4:07:28 PM 2010.1.20 4:07:28 PM