Barazza 1FEVGVC Instruction Manual page 67

Carne
Salsicce
Arrosto di vitello
Roastbeef
Costolette di vitello
Entrecote di vitello
Arrosto di maiale
Lombata di maiale
affumicata
Filetto di maiale,
intero
Costoletta di maiale
Spalla di maiale
Maialino da latte
Costine di maiale
Cosciotto di maiale
Quantità
Livello
2
--
1
2kg
2/3
0,60kg
2/3
0,50kg
1kg 2/3
1kg 2/3
0,5 – 1kg
2
4 – 8 pezzi
2
2/3
0,50kg
2/3
1,50kg
2/3
1,40kg
2/3
0,50kg
1kg 2/3
Temperatura
Funzione
(ºC)
80-100
190-210
180-200
180-200
190-200
190-200
180-200
220
220
220
180-190
170-190
180-200
100
100
200-220
190-200
190-200
190-210
170-190
190-210
190-210
190-210
180-200
Tempo
Recipiente
(Min.)
Perforato
10-15
85-90
Vassoio
90-95
80
45-50
Vassoio
60-65
35-40
Griglia
15
15
Griglia
25-30
50-55
45-50 Vassoio
55-60
Perforato
40-50
Perforato
20-30
Griglia
15
55-60
Vassoio
40-50
60-70
Vassoio
70-75
25-30
Vassoio
30
50-55
Griglia
45-50