Breville Oracle Instruction Book page 57

MOUSSER LE LAIT
Le cadran SELECT est utilisé pour sélectionner
la température et la texture du lait. Pressez
le cadran pour alterner entre température et
texture. La valeur clignotante (soit le triangle de
température ou de texture) peut être modifiée
en tournant le cadran.
RÉGLER LA TEMPÉRATURE DU LAIT
Pressez le cadran SELECT jusqu'à ce que la
température du lait clignote. Tournez le cadran
pour augmenter ou diminuer la température.
La température sélectionnée sera affichée sur
l'écran ACL 'STEAM' (vapeur). La température
idéale du lait se situe entre 130˚F – 150˚F
(55˚C–65˚C), tel qu'indiqué par l'icône du
visage souriant.
SELECT SELECT SELECT
TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE
RÉGLER LA TEXTURE DU LAIT
Pressez le cadran SELECT jusqu'à ce que le
triangle de texture du lait clignote. Tournez
le cadran vers 'CAPP' (cappuccino) pour plus
de texture ou 'LATTE' pour moins de texture.
Votre sélection sera affichée sur l'écran ACL
'STEAM' (vapeur).
SELECT SELECT SELECT
TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE TEMP TEXTURE
Diverses marques et types de lait ou substituts
de lait donneront une texture différente.
Vous devrez ajuster le niveau de texture en
conséquence.
NOTE
Avant de faire mousser le lait, purgez toujours la
buse vapeur en abaissant le levier de vapeur.
MOUSSAGE AUTOMATIQUE DU LAIT
Utilisez du lait frais. Remplissez le pichet jusque
sous le bec verseur. Soulevez la buse vapeur et
l'insérer dans le pichet. Abaissez la buse vapeur
jusqu'au fond du pichet qui doit reposer sur le
plateau d'égouttage. Le lait doit couvrir le joint
de la buse vapeur.
STEAM
Pour amorcer le moussage, pressez le levier de
vapeur et le relâcher. Le moussage s'arrêtera
automatiquement lorsque la température du
lait sélectionnée sera atteinte. Soulevez la buse
vapeur pour retirer le pichet. Essuyez la buse
et l'embout avec un chiffon humide. Rabaissez
complètement la buse vapeur et elle se purgera
automatiquement.
MOUSSAGE MANUEL DU LAIT
Les fonctions de moussage automatique et
d'arrêt automatique sont désactivées durant le
moussage manuel du lait.
Insérez la buse vapeur dans le pichet et
soulevez le levier de vapeur pour activer
STEAM
le mode manuel. Une fois la texture et la
température atteintes, abaissez le levier à la
position centrale OFF (arrrêt). Essuyez la buse
vapeur et son embout avec un chiffon humide
et rabaissez-la complètement. Elle se purgera
automatiquement.
MAX
MIN
MILK MUST
COVER THIS
SEAL
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