Mantenimiento - Angelo Po 191TPE Use And Installation Manual

PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inacti-
vo durante un período prolongado de tiempo, se
deberán efectuar las siguientes operaciones.
1 - Con el interruptor aislador del aparato desacti-
var la conexión a la línea eléctrica principal.
2 - Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
yacentes.
CONSEJOS PARA EL USO
A fin de garantizar un uso correcto del equipo, apli-
car las siguientes recomendaciones.
– Al efectuar el primer encendido diario se deberá
ejecutar siempre un ciclo de precalentamiento
automático.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indicados
por el fabricante.
– No utilizar el aparato para freír colmándolo con
aceite
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, con las operaciones de mantenimiento
programado previstas por el fabricante. Un manteni-
miento bien efectuado permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto al
personal operativo como al que se encuentra
en zona próxima. En especial, desconectar la
alimentación eléctrica mediante el interruptor
aislador e impedir el acceso a todos los dis-
positivos que, de ser activados, podrían pro-
vocar situaciones de peligro, con reducción
de la seguridad y riesgo para la salud de las
personas.

MANTENIMIENTO

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3 - Esparcir sobre las superficies de acero inoxida-
ble una capa delgada de aceite comestible.
4 - Efectuar todas las operaciones de manteni-
miento.
5 - Cubrir el aparato con una envoltura de protec-
ción y dejar pequeñas aberturas para que pue-
da circular el aire.
– Evitar verter agua sobre la placa cuando está ca-
liente, ya que la diferencia térmica podría dañar
su superficie.
– Evitar rayar y golpear con objetos la superficie de
la plancha a fin de no alterar sus características y
garantizar la higiene de los alimentos preparados.
– Mantener constantemente limpio el aparato y las
zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando
únicamente productos detergentes previs-
tos para uso alimentario.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha (véase pag. 12)
– El equipo y el medio ambiente (véase pag. 12)
Cada 6 meses de servicio encargar a operadores
expertos y autorizados la realización de las siguien-
tes operaciones.
– Control de la eficiencia del termostato de
seguridad
– Controlar la eficacia de la chimenea y eventual-
mente, efectuar una limpieza
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico
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