Table of Contents
Advertisement
Smør to 180 mm kakeformer med rette sider. Kle bunnen med smurte bakepapir Tilsett smør og sukker i
en bolle. Slå ved middels hastighet til bløtt (1-2 minutter). Reduser hastigheten. Gradvis tilsett eggene,
deretter vanilje, deretter melet. Øk til middels hastighet når ingrediensene begynner å blandes. Plasser
blandingen i kakeformer. Stekes i en forvarmet ovn på 180°C i 25 minutter. Overflaten skal være gylden
brun. Avkjøl på en rist. Snu en sukkerbrødkake opp ned. Før på et lag bringebærsyltetøy på toppen.
Plasser den andre sukkerbrødkaken på toppen av syltetøyet. Du kan bytte ut bringebærsyltetøy med
annet fyll, som smørkrem.
SJOKOLADEKAKE
eggvisp
•
50 g mykt smør
•
30 g gyllen sirup
•
50 ml melk
•
2 vispede egg
•
125 g strøsukker
•
100 g smeltet kokesjokolade
Løst opp kakaoen i det kokende vannet og la det stå til kjøling. Rør smør og sukker i noen sekunder på 1,
og tilsett halvparten av eggene, halvparten av melet og skru så gradvis hastigheten opp til 3. Tilsett egget
og melet som er igjen, miks til røren er glatt, tilsett resten av ingrediensene og blant til den blir glatt. Ha i
en skål, dekk til med folie og dampkok i 1 time, eller til en bakepinne man stikker inn i kaken kommer ut
uten deig på.
TYPISK FRUKTKAKE FRA GÅRDEN
eggvisp
•
150 g smør
•
150 g strøsukker
•
75 g glaserte kirsebær, hakket
•
75 g sultanrosiner og 75 g rosiner
•
25 g blandet fruktskall
Smør en kakeform med en diameter på 20 cm. Dekk formen med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 °C /350
°F /gass 4. Ha i smør, sukker, tørket frukt og krydder i bolen, og visp på hastighet 3 til det blandes godt.
Tilsett egg og melk og visp i noen sekunder. Ha i mel litt etter hvert og visp til det er godt blandet. Stek
kakeformen i 1 ½ time. Formen settes til avkjøling i 15 minutter, og så snus den på en rist.
SUKKERBRØD
eggvisp
•
500 vanlig mel
•
250 g mykt smør eller margarin
•
250 g sukker
•
2 dråper vanilje-essens
Smør og ha bakepapir i en rund kakeform med en diameter på 23 cm. Forvarm ovnen til 190 °C /375 °F /
gass 5. Ha alt i bollen, miks på hastighet 1 i 30 sekunder, skru opp til hastighet 3 i 3 minutter til det er godt
blandet. Hell røren i kakeformen, og stek midt i ovnen i 50-60 minutter, til en bakepinne som stikkes inn i
kaken kommer ut uten deig på. Kjøles av på rist. Varier grunnoppskriftene ved å tilsette 100 g rosiner,
hakkede nøtter eller revet sjokolade.
PURRELØK OG POTETSUPPE
•
75g purreløker
•
75g poteter
•
1 buljongterninger
Mikse purreløkene og potetene i 2 sekunder. Slå over til en stor panne. Tilsett vann og buljongterninger.
Kok opp under omrøring. Reduser varmen. Sett lokk på pannen. La det småkoke i 20 minutter. Fjern fra
varmen. Kjøl den ned i 30 minutter. Mikse til den er glatt. Varm opp til serveringstemperatur (ikke la den
koke). Juster smaken med krydder. Server med brød.
OPPSKRIFTER FOR KJØTTKVERN
60
•
10 ml vaniljeekstrakt
•
100 ml kokende vann
•
35 g kakaopulver
•
125 g mel med tilsatt gjær
•
30 ml lett vegetabilsk olje (solsikke, etc.)
•
300 g mel med tilsatt gjær
•
En klype salt
•
5 g blandet krydder
•
45 ml melk
•
3 egg
•
4 egg
•
15 g bakepulver
•
125 ml melk
•
En klype salt
•
400ml vann
•
salt og pepper
Advertisement
Table of Contents
