Table of Contents
Advertisement
OSNOVNI PIŠKOTI
metlica
•
100 g maslo
•
150 g sladkor v prahu
•
5 ml vaniljev izvleček
Maslo, sladkor in vaniljev izvleček dajte v skledo. Pri srednji hitrosti zmešajte do puhastega videza (1–2
minuti). Zmanjšajte hitrost. Dodajte jajce. Postopoma povečajte hitrost, dokler ni vse dobro zmešano. Moki
presejte skupaj in ju vmešajte v zmes. Zmes oblikujte v kroglice Kroglice položite na pomaščen pekač.
Malo jih sploščite. Pecite jih v predhodno ogreti pečici 12–15 minut pri 180°C. Pustite, da se nekaj minut
hladijo na pladnju, potem pa jih premaknite na rešetko.
KLASIČNI VIKTORIJANSKI BISKVIT
metlica
•
100 g maslo/margarina
•
100 g sladkor v prahu
•
2 jajca
Namažite dva ravna pekača dolžine 180 mm. Dno obložite s pomaščenim papirjem, neprepustnim za
maščobo. V skledo dajte maslo in sladkor. Pri srednji hitrosti zmešajte do puhastega videza (1–2 minuti).
Zmanjšajte hitrost. Postopoma dodajte jajca, vaniljo in nato moko. Ko se začnejo sestavine združevati,
povečajte na srednjo hitrost. Zmes dajte v pekača. Pecite jih v predhodno ogreti pečici 25 minut pri 180°C.
Površina mora biti zlatorjava. Ohladite na rešetki. En biskvit obrnite narobe. Na vrh dajte sloj malinove
marmelade. Drugi biskvit postavite na vrh marmelade. Malinovo marmelado lahko zamenjate z drugimi
nadevi, na primer masleno kremo.
ČOKOLADNI KOLAČ
stepalnik
•
50 g mehkega masla
•
30 g koruznega sirupa
•
50 ml mleka
•
2 stepeni jajci
•
125 g kristalnega sladkorja
•
100 gr stopljene čokolade za kuhanje
Kakav raztopite v vreli vodi in pustite, da se ohladi. Kremasto stepajte maslo in sladkor nekaj sekund na
hitrosti 1, dodajte eno jajce, nato polovico moke, in postopno zvišajte hitrost na 3, dodajte preostalo jajce
in moko, mešajte, da dobite gladko mešanico, dodajte ostale sestavine in mešajte, da dobite gladko
mešanico. Vlijte v pekač, pokrijte z živilsko folijo in kuhajte na pari 1 uro oz. tako dolgo, dokler zobotrebec,
ki ga zabodete v kolač, ni čist, ko ga potegnete iz njega.
KMEČKI SADNI KOLAČ
stepalnik
•
150 g masla
•
150 g kristalnega sladkorja
•
75g kandiranih češenj, drobno narezanih
•
75 gr sultanih in 75 gr rozin
•
25 gr kandiranega sadja
Namastite tortni pekač s premerom 20 cm (8"). Obložite s peki papirjem, odpornim proti maščobi. Pečico
segrejte na 180 °C. Maslo, sladkor, suho sadje in začimbe dajte v skledo in stepajte na hitrosti 3, da se vse
sestavine povežejo. Dodajte jajca in mleko ter nekaj sekund stepajte. Postopno dodajajte moko in stepajte
tako dolgo, da so vse sestavine dobro premešane. Pecite v tortnem pekaču približno 1 uro in pol. Pustite,
da se kolač 15 minut ohlaja v pekaču, nato ga zvrnite na mrežo.
•
1 jajce
•
100 g gladka moka
•
100 g samovzhajalna moka
•
100 g samovzhajalna moka
•
1 kapljico vaniljev izvleček
•
10 ml vaniljevega ekstrakta
•
100 ml vrele vode
•
35 gr kakava v prahu
•
125 gr moke s pecilnim praškom
•
30 ml rastlinskega olja (sončničnega ipd.)
•
300 gr moke s pecilnim praškom
•
Ščepec soli
•
5 g začimb za angleški puding
•
45 ml mleka
•
3 jajca
101
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertisement
Table of Contents
