Table of Contents
Advertisement
ГОРЕЩО ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ
бъркалка
•
75 гр чисто масло
•
50 гр обикновено брашно
•
20 г какао на прах
Разтопете чистото масло в тенджера на слаб огън. Добавете, като разбърквате, брашното и какаото.
Добавете млякото. Разбъркайте, докато се сгъсти. Отстранете от огъня. Оставете да се охлади за 30
минути. Добавете, като разбивате, жълтъците. Разбийте белтъците на висока скорост за няколко
секунди. Добавете захарта и разбийте на сняг. Изсипете двете смеси в намазан с масло огнеупорен
съд с вместимост 1,2 литра. Поставете съда в тава за печене, наполовина пълна с вряща вода.
Изпечете в предварително загрята фурна на 190°C за около 40-45 минути.
ОБИКНОВЕНИ БИСКВИТИ
бъркалка
•
100 гр чисто масло
•
150 гр пудра захар
•
5 мл ванилова есенция
Сложете маслото, захарта и ваниловата есенция в купа. Разбийте на средна скорост до получаване
на пухкава смес (1-2 минути). Намалете скоростта. Добавете яйцето. Постепенно увеличете
скоростта, докато се оформи смес. Пресейте заедно двата вида брашно, след което ги добавете към
сместа. Оформете топчета от сместа. Подредете ги в намаслена тава за печене. Леко ги сплескайте.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12-15 минути. Оставете тавата да изстине
за няколко минути, след което я преместете върху метална решетка.
КЛАСИЧЕСКИ ПАНДИШПАН „ВИКТОРИЯ"
бъркалка
•
100 гp чисто масло/маргарин
•
100 гp пудра захар
•
2 яйца
Намаслете две форми за печене с прави стени, 180 мм. Постелете дъното им с намаслена хартия за
печене. Сложете маслото и захарта в купа. Разбийте на средна скорост до получаване на пухкава
смес (1-2 минути). Намалете скоростта. Постепенно добавете яйцата, ванилията, а след това и
брашното. След като съставките започнат да образуват смес, увеличете до средна скорост.
Поставете сместа във формите за печене. Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за
около 25 минути. Повърхността трябва да е златисто кафява. Оставете да изстине върху метална
решетка. Обърнете единия блат с вътрешната страна нагоре. Намажете го с малиново сладко.
Поставете другия блат върху слоя сладко. Можете да замените малиновото сладко с други плънки,
напр. маслен крем.
ШОКОЛАДОВА ТОРТА
приставка за разбиване
•
50 г масло (омекотено)
•
30 г светъл петмез
•
50 мл мляко
•
2 яйца (разбити)
•
125 г пудра захар
•
100 г разтопен шоколад за готвене
Разтворете какаото във врящата вода и оставете да изстине. Разбийте маслото и захарта няколко
секунди на скорост 1, добавете половината яйце, след което добавете половината брашно, като
постепенно увеличавате скоростта до 3, добавете останалото яйце и брашно, смесете до получаване
на гладка смес, добавете останалите съставки и смесете до идеална гладкост. Поставете в чиния,
покрийте с фолио и гответе на пара в продължение на 1 час или докато шишът излезе чист, без
полепнали по него съставки.
•
450 гр мляко
•
50 гр пудра захар
•
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
•
1 яйце
•
100 гр обикновено брашно
•
100 гр самонабухващо брашно
•
100 гp самонабухващо брашно
•
1 капка ванилова есенция
•
10 мл екстракт от ванилия
•
100 мл вряща вода
•
35 г какао на прах
•
125 г самонабухващо брашно
•
30 мл леко растително масло (слънчогледово
и др.)
131
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertisement
Table of Contents
