Table of Contents
Advertisement
GRUNDOPSKRIFT SMÅKAGER
piskeris
•
100 g smør
•
150 g fintmalet sukker
•
5 ml vaniljeessens
Hæld smør, sukker og vaniljeessens i en skål. Pisk ved mellem hastighed indtil luftigt (1-2 minutter). Sænk
hastigheden. Tilsæt ægget. Øg gradvist hastigheden indtil alt er pisket godt sammen. Bland de to
meltyper sammen og arbejd dem derefter ind i blandingen. Form blandingen til kugler. Sæt dem på en
smurt bageplade. Tryk dem en smule flade. Bages i en forvarmet ovn ved 180°C I 12-15 minutter. Køles af
på pladen i nogle minutter og sættes derefter på en bagerist.
KLASSISK SUKKERBRØDSBUND
piskeris
•
100 g smør/margarine
•
100 g fintmalet sukker
•
2 æg
Smør to ligesidede 180ml bageforme. Læg smurt bagepapir i bunden. Hæld smør og sukker i skålen. Pisk
ved mellem hastighed indtil luftigt (1-2 minutter). Sænk hastigheden. Tilsæt æggene et efter et, dernæst
vanilje og til sidst mel. Øg hastigheden til mellem når ingredienserne begynder at blive blandet sammen.
Hæld blandingen i bageformene. Bages i en forvarmet ovn ved 180°C I 25 minutter. Overfladen bør være
gyldenbrun. Afkøl på en bagerist. Vend en af bundene om. Smør et lag hindbærsyltetøj på. Læg den
anden bund oven på syltetøjet. Du kan erstatte hindbærsyltetøjet med andre slags fyld, f.eks. smørcreme.
CHOKOLADEKAGE
røreskovl
•
50 g smør (blødt)
•
30 g lys sirup
•
50 ml mælk
•
2 æg, sammenpiskede
•
125 g fint malet sukker
•
100 g madlavningschokolade, smeltet
Kakaoen opløses i kogende vand og stilles til afkøling. Smør og sukker røres cremet i et par sekunder på
hastighed 1. Tilsæt halvdelen af æggemassen og derefter halvdelen af melet - øg gradvist hastigheden til
3 - resten af æggemassen og melet tilsættes. Røres til en lind masse, resten af ingredienserne tilsættes og
dejen røres, indtil den igen bliver lind. Dejen hældes i en form, dækkes med folie og dampes i 1 time, eller
indtil der ikke hænger dej fast på et grillspyd, som stikkes i kagen.
TRADITIONEL FRUGTKAGE FRA LANDET
røreskovl
•
150 g smør
•
150 g fint malet sukker
•
75 g cocktailbær, hakkede
•
75 g af hver: gyldne rosiner og mørke rosiner
•
25 g Mixed Peel (hakkede citrusskræller på glas)
• 300 g self-raising flour (hvedemel med
Smør en 20 cm rund kageform. Beklæd formen med fedtafvisende papir. Forvarm ovnen til 180°C/350°F/
gas 4. Smør, sukker, tørrede frugter og krydderier kommes i skålen og røres sammen på hastighed 3. Æg
og mælk tilsættes og røres i et par sekunder. Melet tilsættes lidt efter lidt, indtil dejen er rørt godt
sammen. Bages i en kageform i ca. 1½ time. Kagen afkøles i formen i 15 minutter, hvorefter den vendes ud
på en rist.
•
1 æg
•
100 g hvedemel
•
100 g selvhævende mel
•
100 g selvhævende mel
•
1 dråbe vaniljeessens
•
10 ml vaniljeekstrakt
•
100 ml kogende vand
•
35 g kakao
• 125 g self-raising flour (hvedemel med
bagepulver til kagebagning)
•
30 ml lys vegetabilsk olie (f.eks. solsikkekerne)
bagepulver til kagebagning)
•
Knivspids salt
•
5 g blandede krydderrier
•
45 ml mælk
•
3 æg
49
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertisement
Table of Contents
